西红柿绿豆面烹饪步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、倒油瓶。

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下面西红柿绿豆面制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

西红柿绿豆面美味诠释：

因为面团里加了一部分的绿豆粉，揉面的时候闻到面团有豆腥味，还在想这样的面条会不会很难吃。 不过还好，煮出的面条吃不出什么特殊的味道，与平时的面条，没有太大的差别，还算成功吧！！

西红柿绿豆面所需材料：

制作需要主料

绿豆粉(50克) / 普通粉(200克)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 香菜(适量) / 豆油(适量) / 小柿子(适量)

美味西红柿绿豆面制作步骤：

1、普通粉、绿豆粉倒入盆中备用。

2、小柿子、葱、姜、香菜洗净备用。

3、面粉放少许盐，并打入一个鸡蛋。

4、加入适量清水揉成稍硬面团，盖盖儿醒一会。

5、面团醒好后放面板上按扁。

6、用擀面杖擀成大的薄饼。

7、如图中形状叠起来。

及以下步骤：如图中形状叠起来。 切成条并抖散。 西红柿切片，葱姜、香菜切末。 油锅爆香葱姜后放入西红柿翻炒。 添入适量清水。 水沸后放入面条。 出锅前撒入香菜、精盐、胡椒粉调味。 添入适量清水。 水沸后放入面条。 出锅前撒入香菜、精盐、胡椒粉调味。

制作美食西红柿绿豆面。

美食制作经验总结分享：

1、面团一定要是稍硬面团，太软不好擀，太硬成品也会较硬。

2、下面条前在汤中少放一点盐，可防止面条粘连。

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