玉米面蛋糕卷制作步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。

玉米面蛋糕卷烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食玉米面蛋糕卷烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面玉米面蛋糕卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

玉米面蛋糕卷美味诠释：

因为要做玉米专题，所以突发奇想，在原料中加入了玉米面粉，是那种磨得非常细腻，没有颗粒的玉米面粉。 效果意想不到的好！少了西点蛋糕的油腻感，多了份玉米的醇香和朴实，虽然不细腻，但也绝对不粗糙。

玉米面蛋糕卷所需材料：

制作需要主料

低筋面粉(60克) / 蛋黄(4个) / 玉米面粉(36克)

制作需要辅料

盐(1克) / 色拉油(50克) / 蛋清(4个) / 白砂糖(50克) / 牛奶(60克) / 泡打粉(1/4茶匙) / 香草精(几滴几滴)

美味玉米面蛋糕卷制作步骤：

1、蛋清、蛋黄分开。蛋清放入无油无水的容器中，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角为湿性发泡）。

2、蛋黄加盐，用打蛋器低速拌匀。

3、加入色拉油拌匀；加入牛奶拌匀；加入几滴香草精拌匀。

4、低筋面粉、玉米面粉、泡打粉混合过筛，筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5、取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

7、拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。

及以下步骤：拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。 烤盘铺烤盘纸，倒入面糊，用刮刀刮平，轻震几下，震出大气泡。 烤箱预热150℃，中层，30—35分钟。 出炉后倒扣在烤网上，趁热撕去底部的烤盘纸。 蛋糕平铺在面板上，正面向上，涂抹苹果酱（或其他喜欢的果酱）。 直接用手把蛋糕片卷起成蛋糕卷。 用烤盘纸包起来，两端拧紧。 晾凉后切片。 尝尝吧~~ 尝尝吧~~

制作美食玉米面蛋糕卷。

美食制作经验总结分享：

1、玉米面是那种细腻无颗粒、面粉状的。

2、蛋糕卷一定要趁温热时卷起，完全晾凉后再卷就会断。

经由过程中华厨具网网友为您分享玉米面蛋糕卷的做法,您是不是已学会玉米面蛋糕卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做玉米面蛋糕卷,您肯可以将玉米面蛋糕卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为玉米面蛋糕卷菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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