黄须菜猪肉包炒制方法所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、制冰机、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、擀面杖。
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下面黄须菜猪肉包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
黄须菜猪肉包美味诠释:
黄须菜是一种生长在盐碱地里的一种野菜。黄须菜含有多种矿物质,其成分符合人体需要。此外还含有丰富的膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,帮助消化,孕妇适当使用可以促进消化。
黄须菜猪肉包所需材料:
制作需要主料
猪肉(300g) / 面粉(500g) / 黄须菜(500g)
制作需要辅料
盐(6g) / 葱(10g) / 姜(5g) / 温水(适量) / 酵母粉(5g) / 十三香(5g) / 美极鲜(10m)
美味黄须菜猪肉包制作步骤:
1、面粉放入盆中。
2、放入酵母粉,加适量的水揉成面团。
3、盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
4、猪肉切成小粒。
5、葱姜切成末。
6、和猪肉一起放入盆中加上剩余的调料。
7、顺着一根方向搅拌均匀。
及以下步骤:顺着一根方向搅拌均匀。 黄须菜洗净焯水,剁碎。 攥一下水分放入肉馅中。 搅拌均匀。 发好的面排气,揉透。 下剂子。 擀成皮。 包成包子生胚。 盖上毛巾醒发20分钟。 冷水上汽旺火蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。
制作美食黄须菜猪肉包。
美食制作经验总结分享:
1,猪肉不要多的太碎,切成小粒口感好。
2,蒸好后不要马上开盖,虚蒸5分钟再开盖。
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