港式忌廉焗白菜烧制步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、制冰机、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、磨刀器。

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下面港式忌廉焗白菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

港式忌廉焗白菜美味诠释：

这道菜应该是由中式料理和西式料理的结合体，类似中西合璧的菜式在香港是很常见的。 有时候闻到那股一道香气扑鼻的美味，已经在咽口水了，对于要计算卡路里的人来说，简直就是一种极刑，闻着，看着不能吃，其实有时候我们可以抛开天天在小心计量的卡路里，尽情地陶醉在美味中。白菜和忌廉，芝士胡椒搭配的十分得当，如轻啜美酒，微微迷醉，真是别有一番美味。 这道菜在炒至的时候就是阵阵香味了，一入烤箱，四周马上散发出浓郁的香，白菜的清甜拌着忌廉和芝士的浓香，吃一口，一股无法言喻的浓郁香味充斥在口中，入口即化，随着白菜在嘴里一小片一小片地化开，满口都是柔和的甜味。

港式忌廉焗白菜所需材料：

制作需要主料

白菜(600g) / 口蘑(75g) / 玉米笋(75g) / 法兰克福香肠(75g) / mozzarella 芝士(适量)

制作需要辅料

三花淡奶(适量)

美味港式忌廉焗白菜制作步骤：

1、水烧开，放入玉米笋汆烫。

2、将切片的口蘑也倒入水中汆烫。

3、汆烫30秒捞起备用，时间不要过长，以免营养流失（不要超过1分钟，最好是30秒或者40秒，如果家里有老人或者小朋友就需要多汆烫一下，让食材软化，不过汆烫的水可以用来做其他汤，因为汆烫时间长的话，水中都是营养素了）。

4、将切块状的白菜放入滚水中汆烫（水滚后再放入，这一点很重要，冷水或者温水就变成煮了）。

5、上下翻动锅中的白菜，（防止部分过软，另一部分还过硬）大火至水再次沸腾。

6、水再次沸腾捞起备用（其实时间很短）。

7、锅中倒入色拉油，加热，倒入面粉，微火（油和面粉的比例为1:1）。

及以下步骤：锅中倒入色拉油，加热，倒入面粉，微火（油和面粉的比例为1:1）。 将色拉油和面粉炒至均匀。 倒入淡奶（如果你没有三花淡奶，如果没有淡奶，就用雀巢的全脂甜奶粉调制成浓奶，虽然三花淡奶被雀巢收购了，但是味道和三花淡奶肯定有差别，不能用普通牛奶等代替，味道差别太大） 充分炒均匀成白酱，淡奶分次加入，不要一次性加入，每次少量拌匀后再加入，一次性倒入不容易和炒至好的面粉色拉油拌匀。 放入忌廉，选择原味全脂忌廉，溶化后搅拌均匀。 加入适量盐，适量黑胡椒粉，适量香菇粉拌匀。 加入一点水，放入方才汆烫好的蔬菜。 加入切成小块薄片的法兰克福香肠。 放入后将火关掉拌炒十分钟。 8分钟后及时取出即可（以免余温将其烤焦）。

制作美食港式忌廉焗白菜。

美食制作经验总结分享：

1 不要省略任何一步就可以吃到饭店的美味。

2 食材不可以省略，任何替代都会改变味道。

3 吃的时候要将每种食材都一起吃，味道最好。

经由过程中华厨具网网友为您分享港式忌廉焗白菜的做法,您是不是已学会港式忌廉焗白菜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做港式忌廉焗白菜,您肯可以将港式忌廉焗白菜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为港式忌廉焗白菜菜谱分享烧制功效。

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