花儿南瓜豆沙面包制作流程所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、单眼水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、冷饮机、去根机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、铲勺。
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下面花儿南瓜豆沙面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
花儿南瓜豆沙面包美味诠释:
前几天用南瓜泥做了面包后,很喜欢这款面包的口感,于是五一在家,在原基础上增加了豆沙馅,又做了一次。和老公去看电影的时候,在包里装了一个,吃的时候发现都压扁了,可见多松软哈。
花儿南瓜豆沙面包所需材料:
制作需要主料
高粉(300克)
制作需要辅料
糖(40克) / 色拉油(18克) / 鸡蛋(一个) / 干酵母(4克) / 温水(50克) / 南瓜泥(100克) / 自制豆沙馅(适量)
美味花儿南瓜豆沙面包制作步骤:
1、用温水将酵母化开,再与除了色拉油之外所有的材料混合。
2、至面团成筋后,加入色拉油揉至出薄膜。
3、收圆盖保鲜膜装入容器中发酵至2-2.5倍大。
4、压扁排气,将面团分成8等分,滚圆后松弛10分钟。(多余一个面团另外烤了)
5、取一份面团,用擀面杖擀开,包上豆沙馅。
6、捏紧收口滚圆放入8寸蛋糕模具中。
7、烤箱里放一盆热水,二次发酵至2倍大小,刷蛋液。
及以下步骤:烤箱里放一盆热水,二次发酵至2倍大小,刷蛋液。 烤箱180度预热,中层,烤20分钟至表面金黄即可。 放凉后享用吧。 收圆盖保鲜膜装入容器中发酵至2-2.5倍大。 压扁排气,将面团分成8等分,滚圆后松弛10分钟。(多余一个面团另外烤了) 取一份面团,用擀面杖擀开,包上豆沙馅。 捏紧收口滚圆放入8寸蛋糕模具中。 烤箱里放一盆热水,二次发酵至2倍大小,刷蛋液。 烤箱180度预热,中层,烤20分钟至表面金黄即可。 放凉后享用吧。
制作美食花儿南瓜豆沙面包。
美食制作经验总结分享:
◎南瓜泥制作:南瓜去皮去瓤切片,表面撒少许水,微波炉高火转8-10分钟,取出压成泥即可。或者隔水蒸熟。
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