香菇豆酱甘蓝面烧制方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、酥皮机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、双门冰箱、洗菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、厨房秤。

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下面香菇豆酱甘蓝面制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香菇豆酱甘蓝面美味诠释：

昨天下午看电视剧《师傅》，剧中几个徒弟在师傅家做面条，吃的好香。好久没自己擀面了，还真想吃。都4点半钟了，估计做好了，家里也就没亮光拍照了。加上还是阴天，还得抓紧时间上阳台上拍去。 上次做紫面疙瘩没用完的的甘蓝汁一直在冰箱里冻着，想着拿出来用了，试试能不能做出好看的粉色。面团揉出来就看出了颜色，可这天然色素遇热就会发生变化，不知结果会如何。面条煮好看着漂亮的粉色，好开心··· 用的欣和黄豆酱，鲜咸中略带点甜味。加了蒜瓣、大葱、香菇、瘦肉，做出来的炸酱味道真是不错，难怪我家那小子这么喜欢这个酱。我都不好意思说，拌好的面条，硬是让我一个人给吃了，撑的我哟。我可是做的两人份，真吓人······

香菇豆酱甘蓝面所需材料：

制作需要主料

面粉(300 克) / 猪瘦肉(适量)

制作需要辅料

鸡蛋(1 个) / 黑胡椒(1 茶匙) / 大葱(适量) / 蒜瓣(4 瓣) / 米醋(1 茶匙) / 食油(2 茶匙) / 欣和黄豆酱(3 茶匙) / 紫甘蓝汁(100 克) / 生抽 适量(适量)

美味香菇豆酱甘蓝面制作步骤：

1、准备好面粉和紫甘蓝汁。

2、甘蓝汁加入米醋调成汁。

3、甘蓝汁倒入面粉中。

4、揉匀成光滑面团，静置，松弛15分钟。

5、准备好猪瘦肉、香菇、熟鸡蛋、上海青、大葱、蒜瓣、欣和黄豆酱。

6、蒜瓣拍破，大葱切好；白菜洗净，鸡蛋提前煮熟；猪肉、香菇切小粒。

7、猪肉粒用生抽拌匀；白菜、鸡蛋分别切开成两半。

及以下步骤：猪肉粒用生抽拌匀；白菜、鸡蛋分别切开成两半。 锅中油热，滑散肉粒，盛起备用。 爆香葱蒜，倒入香菇，炒匀。 加入欣和黄豆酱，炒匀。 倒入肉粒，炒匀；加一勺汤水，煮开。 加入黑胡椒粉，调好味，盛起备用。 面团擀成大片，折叠，切成宽约0.5cm的面条。 面条抖散备用。 锅中水开，下入面条。 捞面条和白菜，码入碗中；淋入炒好的炸酱，吃时拌匀。

制作美食香菇豆酱甘蓝面。

美食制作经验总结分享：

1、甘蓝汁滴入几滴白醋颜色即发生了变化。

2、黄豆酱咸中略带点甜，用盐要适度。做炸酱我没另加盐，口味刚刚合适。

3、个人觉得，手擀面煮开后，再煮2分钟即可。久煮面条太软烂，口感差很多。

经由过程中华厨具网网友为您分享香菇豆酱甘蓝面的做法,您是不是已学会香菇豆酱甘蓝面烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香菇豆酱甘蓝面,您肯可以将香菇豆酱甘蓝面做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香菇豆酱甘蓝面菜谱分享烧制功效。

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