霉干菜燜五花腩烧制方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、碗柜、双通打荷台、保温售饭台、制冰机、锯骨机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、厨房秤。

霉干菜燜五花腩烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食霉干菜燜五花腩烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性霉干菜燜五花腩制作分享是网友推荐编辑整理了52890条信息中抽取86条信息整理而来，已有965人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面霉干菜燜五花腩制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

霉干菜燜五花腩美味诠释：

昨天想起,姐回杭時帶給我的霉干菜, 那時,我只取回足够一次燜肉的量,一直雪藏著, 沒時間做. 今天大假, 就用來做一個家鄉菜--霉干菜燜五花腩. 霉干菜是蕭山特產, 價廉物美, 可以用來搭配很多小菜, 主要是本身的鮮味和咸味, 通常用來做配料, 都不用再在菜里加其它佐料了. 這菜式外觀初次出盘, 不是很好看, 要經過多次翻蒸, 肉色成黑亮, 入口即溶, 油而不膩, 是极好的下飯菜,

霉干菜燜五花腩所需材料：

制作需要主料

霉干菜(60克) / 五花腩(550克)

制作需要辅料

冰糖(60克) / 菜籽油(适量)

美味霉干菜燜五花腩制作步骤：

1、材料實物.

2、干菜洗淨, 潺干水, 肉洗淨, 切塊, 潺干水分.

3、熱锅, 放入少許油, 熱油, 加入冰糖溶解.

4、倒入干菜翻炒均勻, 盛起.

5、不用洗锅, 直接把切好的肉塊倒入锅內, 中火翻炒, 直到肉塊出油並成淺黃色.

6、加入前面炒好的霉菜, 再中火翻炒均勻.

7、盛到大碗中, 隔水, 大火蒸10分鍾, 改小火蒸1個半小時.

及以下步骤：盛到大碗中, 隔水, 大火蒸10分鍾, 改小火蒸1個半小時. 蒸完, 開蓋后, 用筷子把下面浸汁部分翻到表面. 讓表面部分也能充分浸到肉汁.做到全部拌勻. 部分盛盘上桌. 大部分裝入蒸盍里. 每次吃前, 再蒸, 反覆三次蒸過, 色成黑亮, 才成极品, 不用洗锅, 直接把切好的肉塊倒入锅內, 中火翻炒, 直到肉塊出油並成淺黃色. 加入前面炒好的霉菜, 再中火翻炒均勻. 盛到大碗中, 隔水, 大火蒸10分鍾, 改小火蒸1個半小時. 蒸完, 開蓋后, 用筷子把下面浸汁部分翻到表面. 讓表面部分也能充分浸到肉汁.做到全部拌勻. 部分盛盘上桌. 大部分裝入蒸盍里. 每次吃前, 再蒸, 反覆三次蒸過, 色成黑亮, 才成极品,

制作美食霉干菜燜五花腩。

美食制作经验总结分享：

注意事項: 由於要長時間隔水蒸, 一定要放足量水,中途最好不要開盖.

经由过程中华厨具网网友为您分享霉干菜燜五花腩的做法,您是不是已学会霉干菜燜五花腩烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做霉干菜燜五花腩,您肯可以将霉干菜燜五花腩做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为霉干菜燜五花腩菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 蒸饭车、洗碗机、切菜机、砂锅、排风扇 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。