蒲公英炒肉片炒制流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、四门冰箱、锯骨机、排气扇、传菜梯、多用刀、剪刀、调料瓶。

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下面蒲公英炒肉片制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒲公英炒肉片美味诠释：

口感：蒲公英比较有嚼劲，透着肉香，几乎感觉不到苦味。

蒲公英炒肉片所需材料：

制作需要主料

五花肉(适量) / 蒲公英(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(适量) / 蒜子(适量) / 蔬菜精(适量) / 金兰酱油(适量)

美味蒲公英炒肉片制作步骤：

1、原料:洗净的猪肉和半干的蒲公英。

2、五花肉洗净，切片。

3、半干蒲公英洗净切段。

4、姜切丝，蒜切碎备用。

5、锅热倒入油，放入肉片，姜丝和蒜。

6、一起翻炒至肉缩小变色。

7、倒入少许金兰酱油炒匀。

及以下步骤：倒入少许金兰酱油炒匀。 倒入蒲公英一起翻炒1分钟左右。 依次放入盐半勺。 放入蔬菜精少许炒匀即可。 锅热倒入油，放入肉片，姜丝和蒜。 一起翻炒至肉缩小变色。 倒入少许金兰酱油炒匀。 倒入蒲公英一起翻炒1分钟左右。 依次放入盐半勺。 放入蔬菜精少许炒匀即可。

制作美食蒲公英炒肉片。

美食制作经验总结分享：

1.因为是半干的，所以还有一点水份；如果是很干的那种建议要泡发一会，或是炒的时候稍微加一点水，以免菜比较干。

2.没有金兰酱油可以用生抽代替即可。

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