凉拌手撕茄条烹饪流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、切菜机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、磨刀器。

凉拌手撕茄条烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食凉拌手撕茄条烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性凉拌手撕茄条制作分享是网友推荐编辑整理了51751条信息中抽取81条信息整理而来，已有291人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面凉拌手撕茄条制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

凉拌手撕茄条美味诠释：

天气太热，就喜欢做一些凉拌类的小菜，手撕茄条一直是自己比较喜欢的，可做出来虽可口却卖相不佳，这次搜索了很多资料，而且试验了三次，终于让这道美食有了一个视觉同味觉的双重完美结合。

凉拌手撕茄条所需材料：

制作需要主料

茄子(1条（500克）)

制作需要辅料

白糖(适量) / 香油(适量) / 生抽(适量) / 白醋(适量) / 蒜头(2粒) / 花椒粉(适量) / 香葱(2根) / 食盐(适量) / 小米椒(3个) / 食油(适量)

美味凉拌手撕茄条制作步骤：

1、茄子切片，用食盐、白醋水浸泡十分钟。

2、将浸泡好的茄子挤干水份，再对半切开，有皮的一面全部朝上面摆在碟内。

3、锅内烧开水，将茄子隔水蒸熟。（这一次我分开了两种不同的方法来蒸，一种是加了盖的，一种是没加盖的，结果没加盖的反而颜色比加了盖的还漂亮）

4、蒸茄子的时候将小米椒、大蒜、香葱切成细末，装入碗内加食盐、白糖、生抽、白醋、花椒粉拌匀，另起锅，倒食油烧至冒烟时倒入调料碗内。

5、蒸好的茄子倒去多余的水份，稍凉后撕成细条。

6、将步骤4的调料淋在茄条上即可。

7、茄子切片，用食盐、白醋水浸泡十分钟。

及以下步骤：茄子切片，用食盐、白醋水浸泡十分钟。 将浸泡好的茄子挤干水份，再对半切开，有皮的一面全部朝上面摆在碟内。 茄子切片，用食盐、白醋水浸泡十分钟。 将浸泡好的茄子挤干水份，再对半切开，有皮的一面全部朝上面摆在碟内。 茄子切片，用食盐、白醋水浸泡十分钟。 将浸泡好的茄子挤干水份，再对半切开，有皮的一面全部朝上面摆在碟内。 锅内烧开水，将茄子隔水蒸熟。（这一次我分开了两种不同的方法来蒸，一种是加了盖的，一种是没加盖的，结果没加盖的反而颜色比加了盖的还漂亮） 蒸茄子的时候将小米椒、大蒜、香葱切成细末，装入碗内加食盐、白糖、生抽、白醋、花椒粉拌匀，另起锅，倒食油烧至冒烟时倒入调料碗内。 蒸好的茄子倒去多余的水份，稍凉后撕成细条。 将步骤4的调料淋在茄条上即可。

制作美食凉拌手撕茄条。

美食制作经验总结分享：

蒸茄子的时候需将茄子皮全部朝上，且不能被盖住，我的有一部分盖住的就变色了。

经由过程中华厨具网网友为您分享凉拌手撕茄条的做法,您是不是已学会凉拌手撕茄条烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做凉拌手撕茄条,您肯可以将凉拌手撕茄条做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为凉拌手撕茄条菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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