秘制红烧鲤鱼烧制流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、冷饮机、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、夹盘器。
秘制红烧鲤鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食秘制红烧鲤鱼烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性秘制红烧鲤鱼制作分享是网友推荐编辑整理了88123条信息中抽取92条信息整理而来，已有2342人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面秘制红烧鲤鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
秘制红烧鲤鱼美味诠释：
一直以来做红烧鱼我都按照传统做法，先炸（煎）再炖至收汁，后来一个偶然机会向一位东北老太太学了一种红烧鱼的方法，(不敢说秘制，只是偷学老太太的方法）倒是很是好吃。。。。
秘制红烧鲤鱼所需材料：
制作需要主料
鲤鱼(适量)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 酱油(适量) / 蒜(适量) / 花椒(适量)
美味秘制红烧鲤鱼制作步骤：
1、鲤鱼（不要太大，1--1.5斤最好）、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒
2、锅中凉油炸花椒，炸好花椒油后把花椒去除。（秘制的关键，花椒油炒糖色，味道不一般呦！）
3、花椒油加糖，炒糖色（炒糖色必须加开水）。
4、把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。
5、加葱姜蒜、酱油、盐、料酒，加开水（不要太多）。盖上盖子小火炖制10分钟，翻面炖。（烧的过程中不要老翻面）
6、大火收汁，装盘，把汁浇到鱼身上。
7、鲤鱼（不要太大，1--1.5斤最好）、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒
及以下步骤：鲤鱼（不要太大，1--1.5斤最好）、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒 锅中凉油炸花椒，炸好花椒油后把花椒去除。（秘制的关键，花椒油炒糖色，味道不一般呦！） 鲤鱼（不要太大，1--1.5斤最好）、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒 锅中凉油炸花椒，炸好花椒油后把花椒去除。（秘制的关键，花椒油炒糖色，味道不一般呦！） 鲤鱼（不要太大，1--1.5斤最好）、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒 锅中凉油炸花椒，炸好花椒油后把花椒去除。（秘制的关键，花椒油炒糖色，味道不一般呦！） 花椒油加糖，炒糖色（炒糖色必须加开水）。 把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。 加葱姜蒜、酱油、盐、料酒，加开水（不要太多）。盖上盖子小火炖制10分钟，翻面炖。（烧的过程中不要老翻面） 大火收汁，装盘，把汁浇到鱼身上。
制作美食秘制红烧鲤鱼。
美食制作经验总结分享：
下面秘制红烧鲤鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
秘制红烧鲤鱼美味诠释：
一直以来做红烧鱼我都按照传统做法，先炸（煎）再炖至收汁，后来一个偶然机会向一位东北老太太学了一种红烧鱼的方法，(不敢说秘制，只是偷学老太太的方法）倒是很是好吃。。。。
秘制红烧鲤鱼所需材料：
制作需要主料
鲤鱼(适量)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 酱油(适量) / 蒜(适量) / 花椒(适量)
美味秘制红烧鲤鱼制作步骤：
1、鲤鱼（不要太大，1--1.5斤最好）、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒
2、锅中凉油炸花椒，炸好花椒油后把花椒去除。（秘制的关键，花椒油炒糖色，味道不一般呦！）
3、花椒油加糖，炒糖色（炒糖色必须加开水）。
4、把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。
5、加葱姜蒜、酱油、盐、料酒，加开水（不要太多）。盖上盖子小火炖制10分钟，翻面炖。（烧的过程中不要老翻面）
6、大火收汁，装盘，把汁浇到鱼身上。
7、鲤鱼（不要太大，1--1.5斤最好）、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒
及以下步骤：鲤鱼（不要太大，1--1.5斤最好）、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒 锅中凉油炸花椒，炸好花椒油后把花椒去除。（秘制的关键，花椒油炒糖色，味道不一般呦！） 鲤鱼（不要太大，1--1.5斤最好）、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒 锅中凉油炸花椒，炸好花椒油后把花椒去除。（秘制的关键，花椒油炒糖色，味道不一般呦！） 鲤鱼（不要太大，1--1.5斤最好）、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒 锅中凉油炸花椒，炸好花椒油后把花椒去除。（秘制的关键，花椒油炒糖色，味道不一般呦！） 花椒油加糖，炒糖色（炒糖色必须加开水）。 把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。 加葱姜蒜、酱油、盐、料酒，加开水（不要太多）。盖上盖子小火炖制10分钟，翻面炖。（烧的过程中不要老翻面） 大火收汁，装盘，把汁浇到鱼身上。
制作美食秘制红烧鲤鱼。
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享秘制红烧鲤鱼的做法,您是不是已学会秘制红烧鲤鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做秘制红烧鲤鱼,您肯可以将秘制红烧鲤鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为秘制红烧鲤鱼菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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