香浓蜜汁叉烧炒制方法所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、擀面杖。
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下面香浓蜜汁叉烧制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
香浓蜜汁叉烧美味诠释:
这道蜜汁叉烧外形艳丽,引人胃口大开。口感鲜嫩可口,肉质鲜嫩多汁,内部纤维不柴,香而不腻。入口带香甜。
香浓蜜汁叉烧所需材料:
制作需要主料
瘦猪肉(500克)
制作需要辅料
生姜(10克) / 花生油(适量) / 叉烧酱(4大汤匙) / 生葱头(1只)
美味香浓蜜汁叉烧制作步骤:
1、将梅条肉分切成三块,放入花生油、拍碎的姜块和葱头及叉烧酱。
2、将各种腌料拌匀。腌两个小时以上,期间要翻拌几次。
3、腌够两小时以上后,用保鲜膜包住,放入冰箱腌制一天至两天。
4、腌够时间,肉块够入味后取出解冻并放烤网上滤干汁液。
5、烤箱220度预热5分钟,放入肉块上下火加加热循环风220度烤20分钟。
6、烤够20分钟后,将肉块翻面。再刷一遍腌汁,继续烤20分钟。取出刷蜜糖烤5分钟即可。
7、取出叉烧,稍晾凉。
及以下步骤:取出叉烧,稍晾凉。 将叉烧块切片即可食用。 将梅条肉分切成三块,放入花生油、拍碎的姜块和葱头及叉烧酱。 将各种腌料拌匀。腌两个小时以上,期间要翻拌几次。 腌够两小时以上后,用保鲜膜包住,放入冰箱腌制一天至两天。 腌够时间,肉块够入味后取出解冻并放烤网上滤干汁液。 烤箱220度预热5分钟,放入肉块上下火加加热循环风220度烤20分钟。 烤够20分钟后,将肉块翻面。再刷一遍腌汁,继续烤20分钟。取出刷蜜糖烤5分钟即可。 取出叉烧,稍晾凉。 将叉烧块切片即可食用。
制作美食香浓蜜汁叉烧需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
做蜜汁叉烧腌制一天至两天可入味得刚刚好,如有时间尽量腌制过一天以上。喜欢吃稍肥点的可以用五花肉来烤。
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