纯碱茴香花卷炒制步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、馒头机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、六门冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、铲勺。

纯碱茴香花卷烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食纯碱茴香花卷烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面纯碱茴香花卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

纯碱茴香花卷美味诠释：

这一次的茴香花卷可以说是有史以来最成功的一次了，不仅暄软好吃，还带着点淡淡的茴香味道。 孩他爸超爱呢，吃了一个又一个...

纯碱茴香花卷所需材料：

制作需要主料

茴香(一绺) / 自制酸奶(2/3碗) / 普粉(两碗) / 奶清(2/3碗)

制作需要辅料

孜然粉(1克) / 花椒粉(1克) / 精盐(1/2小勺) / 豆油(1大勺)

美味纯碱茴香花卷制作步骤：

1、准备全部材料。

2、将面团材料放一起揉成稍硬面团，盖盖儿，自然发酵。

3、面团发酵至两倍大。

4、面团发酵至两倍大时，放入足量面碱，并充分揉匀。我是直接将碱放入面团中的，如果用热水将碱面化开在揉入面团中会更容易揉匀；我采用的是揉一会醒一会，反复揉了好几回。最后揉好的面团闻之不会有酸味，而且用手轻拍面团时会出现砰砰的声音，便是揉好了。

5、准备一绺茴香。

6、将茴香切碎。

7、揉好的面团稍醒一会（这样好成型）擀成大的面饼。

及以下步骤：揉好的面团稍醒一会（这样好成型）擀成大的面饼。 在面饼上均匀的涂抹一层豆油。 洒上花椒粉、孜然粉、精盐等自己喜欢的调味粉。 均匀洒上茴香末。 从一边卷起成一长卷。 用刀切成均匀的小剂子。 取一剂子如图中所示拉长并拧起来成花卷。 稍醒 一会冷水下锅。 大火烧开调中火，15分钟即可，蒸熟后不要立即开锅，闷3分钟，让锅自然冷却，这样开锅后花卷才不会回缩。 大火烧开调中火，15分钟即可，蒸熟后不要立即开锅，闷3分钟，让锅自然冷却，这样开锅后花卷才不会回缩。

制作美食纯碱茴香花卷需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

注：

1、做纯碱面的面食时，最好是要揉成稍硬的面团，否则发面后，面团会超级沾手很难操作，而且成品也不容易成型。

2、擀制大的面饼时不可擀的太薄，这样不利于最后的花卷的膨胀。

3、冷水下锅相当于第二次的醒发。

4、花卷熟后不要立刻起锅，闷3分钟，让锅自然冷却，这样开锅后花卷才不会回缩。

经由过程中华厨具网网友为您分享纯碱茴香花卷的做法,您是不是已学会纯碱茴香花卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做纯碱茴香花卷,您肯可以将纯碱茴香花卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为纯碱茴香花卷菜谱分享烧制功效。

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