老火菜干汤制作步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、冷库、咖啡机、新风系统、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、蒸笼。

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下面老火菜干汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

老火菜干汤美味诠释：

标签： 数小时 简单 秋季菜谱 原味 汤羹 煲

老火菜干汤所需材料：

制作需要主料

猪骨(500克) / 白菜干(3两)

制作需要辅料

姜片(3片) / 清水(2000ml-2200ml) / 红萝卜(1根) / 南北杏(10克) / 蜜枣(2粒) / 干贝(30克)

美味老火菜干汤制作步骤：

1、猪骨砍块洗净，用开水汆烫过，再次冲洗一下，放入瓦锅中；

2、白菜干先用温水浸泡至软，用剪刀剪去老的部分，再冲洗干净挤干水分，剪成喜欢的长度，待用；

3、红萝卜洗净削去外皮，切成厚片，待用；

4、准备好干贝，南北杏，蜜枣，分别洗净，姜切片，待用；

5、将洗净的白菜干，红萝卜片，干贝，南北杏，蜜枣，姜片一同放进装了猪骨的瓦锅里；

6、倒入2000ml-2200ml的清水；

7、盖上锅盖，开大火煲滚后，转小火继续煲2.5小时即可，食用时记得放盐哦。

及以下步骤：盖上锅盖，开大火煲滚后，转小火继续煲2.5小时即可，食用时记得放盐哦。 猪骨砍块洗净，用开水汆烫过，再次冲洗一下，放入瓦锅中； 白菜干先用温水浸泡至软，用剪刀剪去老的部分，再冲洗干净挤干水分，剪成喜欢的长度，待用； 猪骨砍块洗净，用开水汆烫过，再次冲洗一下，放入瓦锅中； 白菜干先用温水浸泡至软，用剪刀剪去老的部分，再冲洗干净挤干水分，剪成喜欢的长度，待用； 红萝卜洗净削去外皮，切成厚片，待用； 准备好干贝，南北杏，蜜枣，分别洗净，姜切片，待用； 将洗净的白菜干，红萝卜片，干贝，南北杏，蜜枣，姜片一同放进装了猪骨的瓦锅里； 倒入2000ml-2200ml的清水； 盖上锅盖，开大火煲滚后，转小火继续煲2.5小时即可，食用时记得放盐哦。

制作美食老火菜干汤。

美食制作经验总结分享：

这款用白菜干煲的汤水，要是直接把盐撒在整锅的汤里，最好一天内喝完；因为白菜汤放了盐后，放到第二天喝，会产生亚硝酸盐，对身体不好哦。

经由过程中华厨具网网友为您分享老火菜干汤的做法,您是不是已学会老火菜干汤烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做老火菜干汤,您肯可以将老火菜干汤做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为老火菜干汤菜谱分享烧制功效。

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