巧克力西谷米布丁烹饪步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、排气扇、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。

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下面巧克力西谷米布丁制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

巧克力西谷米布丁美味诠释：

很好吃的一款甜品，口感介于慕斯与冰淇淋之间，很细腻，有些原料没有买到，所以自己改了一下方子，但还是很好吃啊，丁丁是新手，做的不好看，大家不要嫌弃啊，呵呵 。

巧克力西谷米布丁所需材料：

制作需要主料

牛奶(400g) / 奶油(30g) / 苦甜巧克力(120g) / 6分发的鲜奶油(200g) / 西谷米(60g)

制作需要辅料

细砂糖(90g) / 草莓(适量) / 鲜奶油(适量) / 巧克力(大约50克) / 吉利丁(5g)

美味巧克力西谷米布丁制作步骤：

1、原料，原来的方子是有香草豆荚的，丁丁没买到，又不喜欢香精的味道，就没有加，要先煮好西谷米，吉利丁也要先用冰水泡好。

2、牛奶加入砂糖和奶油，如果有香草豆荚，现在也一起加进去，煮开，加入吉利丁，融化后加巧克力，巧克力化开后关火，过筛，在煮好的巧克力牛奶中加入西谷米搅拌均匀，使西谷米分散开。

3、等温度降到20到30度，也就是冰冰的时候，加入6分发的鲜奶油，拌匀。

4、接着就是装模了，可以选自己喜欢的小容器，因为不用烤制，所以塑料，陶瓷，金属的都可以。

5、然后将装好的布丁放进冰箱冷藏，至少要5个小时，这是已经冰好的。

6、接着就是装饰了，要用到融化的巧克力，打发的鲜奶油，草莓。

7、将融化的巧克力倒在布丁上，然后轻轻摇晃，使巧克力均匀布满表面，凝固。

及以下步骤：将融化的巧克力倒在布丁上，然后轻轻摇晃，使巧克力均匀布满表面，凝固。 挤上打发的鲜奶油，把草莓放在上面，可以刷些果胶使草莓看起来更漂亮，完成了。 原料，原来的方子是有香草豆荚的，丁丁没买到，又不喜欢香精的味道，就没有加，要先煮好西谷米，吉利丁也要先用冰水泡好。 牛奶加入砂糖和奶油，如果有香草豆荚，现在也一起加进去，煮开，加入吉利丁，融化后加巧克力，巧克力化开后关火，过筛，在煮好的巧克力牛奶中加入西谷米搅拌均匀，使西谷米分散开。 等温度降到20到30度，也就是冰冰的时候，加入6分发的鲜奶油，拌匀。 接着就是装模了，可以选自己喜欢的小容器，因为不用烤制，所以塑料，陶瓷，金属的都可以。 然后将装好的布丁放进冰箱冷藏，至少要5个小时，这是已经冰好的。 接着就是装饰了，要用到融化的巧克力，打发的鲜奶油，草莓。 将融化的巧克力倒在布丁上，然后轻轻摇晃，使巧克力均匀布满表面，凝固。 挤上打发的鲜奶油，把草莓放在上面，可以刷些果胶使草莓看起来更漂亮，完成了。

制作美食巧克力西谷米布丁。

美食制作经验总结分享：

1.吉利丁要用冰水泡。

2.可以将装牛奶巧克力的容器放入冰水中隔水降温。

3.装饰的巧克力中可以加入一些鲜奶油，口感会更好。

4.怎样才能煮出很q的西米，丁丁会再介绍的。

5.大家还可以放自己喜欢的各种水果来装饰，很好吃哦。

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