家庭版白切鸡制作方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、开水器、多用刀、开瓶器、厨房秤。

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下面家庭版白切鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

家庭版白切鸡美味诠释：

广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，但是味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~

家庭版白切鸡所需材料：

制作需要主料

鸡(半只)

制作需要辅料

酱油(适量) / 姜片(适量) / 香油(适量) / 蚝油(适量) / 蒜米(适量)

美味家庭版白切鸡制作步骤：

1、鸡半只清洗干净备用。

2、锅内放入水，把鸡放进去，水是凉的时候就放鸡下去。

3、放几片姜片进去。

4、大火煮开后改成中火慢慢煮。

5、用筷子插入鸡腿部位，看有没有血水出，没有血水了就是熟了。

6、把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块。

7、调蘸汁，先放入一点蒜米。

及以下步骤：调蘸汁，先放入一点蒜米。 倒入酱油。 倒点香油提味。 放几片姜片进去。 大火煮开后改成中火慢慢煮。 用筷子插入鸡腿部位，看有没有血水出，没有血水了就是熟了。 把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块。 调蘸汁，先放入一点蒜米。 倒入酱油。 倒点香油提味。

制作美食家庭版白切鸡。

美食制作经验总结分享：

1.煮鸡的时候要是凉水的时候就把鸡放进去煮。

2.最好是整只鸡，半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只，我们还是做的半只。

3.煮鸡肉是要用中火，不能开大火，不然鸡肉会发死。

4.最后就是蘸汁了，我感觉放点辣椒油的也好吃，但是男草莓喜欢吃这种的。

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