毛笋红烧肉烧制流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、饮料展示柜、锯骨机、排烟风机、传菜梯、多用刀、勺子、厨房秤。

毛笋红烧肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食毛笋红烧肉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面毛笋红烧肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

毛笋红烧肉美味诠释：

上海人喜欢吃笋不是一般的喜欢，基本一年四季都有鲜的笋卖，只是现在比较贵，老耿春节的时候买了一点瞎贵要二十多一斤，我心疼了几天，一直唠叨着，老耿就憨憨的说为了小耿，我无语了。不过再等一段时间鲜竹笋就要大批量的上市，那时候价格要便宜多了，今天用的笋是老耿单位发的包装好的毛笋，里面是有水份，如果用笋干要提前一天用水泡一下。

毛笋红烧肉所需材料：

制作需要主料

猪肉(适量) / 袋装毛笋(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 葱(适量) / 鸡精(适量) / 老抽(适量) / 生姜(适量)

美味毛笋红烧肉制作步骤：

1、先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。

2、另外再烧一锅水，能将笋漫过就行，烧开后加点盐，将切好的笋放进去稍微煮五分钟，然后再用清水冲洗干净。

3、肉切成1cm左右的片。

4、空锅烧热后，加一点油将生姜爆香，把肉倒进去稍微炒一下，加点老抽，料酒拌匀，最后加水烧开后改小火再烧二十分钟左右。

5、把笋倒进去拌匀，加点鸡精，盐，白糖大火将汁收干，撒点葱花出锅。

6、成功，可以吃了。

7、先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。

及以下步骤：先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。 另外再烧一锅水，能将笋漫过就行，烧开后加点盐，将切好的笋放进去稍微煮五分钟，然后再用清水冲洗干净。 先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。 另外再烧一锅水，能将笋漫过就行，烧开后加点盐，将切好的笋放进去稍微煮五分钟，然后再用清水冲洗干净。 先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。 另外再烧一锅水，能将笋漫过就行，烧开后加点盐，将切好的笋放进去稍微煮五分钟，然后再用清水冲洗干净。 肉切成1cm左右的片。 空锅烧热后，加一点油将生姜爆香，把肉倒进去稍微炒一下，加点老抽，料酒拌匀，最后加水烧开后改小火再烧二十分钟左右。 把笋倒进去拌匀，加点鸡精，盐，白糖大火将汁收干，撒点葱花出锅。 成功，可以吃了。

制作美食毛笋红烧肉。

美食制作经验总结分享：

如果用的是鲜笋，焯水的时间不要长，大概一分钟左右。

经由过程中华厨具网网友为您分享毛笋红烧肉的做法,您是不是已学会毛笋红烧肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做毛笋红烧肉,您肯可以将毛笋红烧肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为毛笋红烧肉菜谱分享烧制功效。

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