甜豆角小炒烹饪步骤所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、单门冰箱、咖啡机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
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下面甜豆角小炒制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
甜豆角小炒美味诠释:
这是一道很清爽的菜。
甜豆角小炒所需材料:
制作需要主料
广式腊肠(4小段) / 鲜百合(一头) / 甜豆角(一盘)
制作需要辅料
鸡精(1茶匙) / 生抽(2汤匙) / 葱、姜、蒜(适量)
美味甜豆角小炒制作步骤:
1、腊肠切片,葱切段、姜切丝、蒜切片备用。
2、甜豆角摘好,去掉两侧的筋,甜豆角用开水焯一下,变色后捞出过凉水。
3、百合洗净,掰成片备用。
4、炒勺加少许油,放入葱姜爆香,然后倒入甜豆角翻炒几下
5、放入腊肠继续炒片刻。
6、然后放入百合,加少许盐、生抽、点少许水翻炒几下。
7、最后加入蒜片鸡精出锅。
及以下步骤:最后加入蒜片鸡精出锅。 腊肠切片,葱切段、姜切丝、蒜切片备用。 甜豆角摘好,去掉两侧的筋,甜豆角用开水焯一下,变色后捞出过凉水。 腊肠切片,葱切段、姜切丝、蒜切片备用。 甜豆角摘好,去掉两侧的筋,甜豆角用开水焯一下,变色后捞出过凉水。 百合洗净,掰成片备用。 炒勺加少许油,放入葱姜爆香,然后倒入甜豆角翻炒几下 放入腊肠继续炒片刻。 然后放入百合,加少许盐、生抽、点少许水翻炒几下。 最后加入蒜片鸡精出锅。
制作美食甜豆角小炒。
美食制作经验总结分享:
这菜的关键是快炒,保持青菜的脆感。
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