手指饼草莓奶油卷制作流程所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、制冰机、切片机、吹风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、蒸笼。

手指饼草莓奶油卷烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食手指饼草莓奶油卷烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面手指饼草莓奶油卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

手指饼草莓奶油卷美味诠释：

答应了我家小子们，乖乖睡了午觉起来就有奶油蛋糕吃，结果发现没有牛奶了。想起see xi翻译的手指草莓鲜果卷，马上根据自己平时的习惯，把方子改了点点付诸行动。

手指饼草莓奶油卷所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(2个) / 玉米淀粉(5g) / 砂糖(30g) / 低筋粉(40g)

制作需要辅料

白醋(几滴) / 白砂糖(10g) / 草莓(适量) / 动物淡奶油(100g) / 绿开心果(5粒) / 防潮糖粉(适量)

美味手指饼草莓奶油卷制作步骤：

1、蛋黄蛋白分离，蛋清中滴入白醋，加入白砂糖，打至硬性发泡，加入蛋黄快速翻拌均匀。

2、筛入低粉和玉米淀粉，快速拌匀。

3、把面糊装入裱花带，用圆头花嘴挤出手指状的长条。

4、撒上绿色开心果碎。

5、烤箱190度，中层，上下火10-12分钟，取出晾凉后脱模，备用。

6、动物淡奶油加入白砂糖10g打发。

7、草莓洗净、去蒂，把底部和顶端切平，备用。

及以下步骤：草莓洗净、去蒂，把底部和顶端切平，备用。 均匀的抹到手指饼内侧，整齐的排放好草莓。 卷起定型，入冰箱冷藏至少30分钟，取出筛上防潮糖粉装饰，切片，即可食用。 把面糊装入裱花带，用圆头花嘴挤出手指状的长条。 撒上绿色开心果碎。 烤箱190度，中层，上下火10-12分钟，取出晾凉后脱模，备用。 动物淡奶油加入白砂糖10g打发。 草莓洗净、去蒂，把底部和顶端切平，备用。 均匀的抹到手指饼内侧，整齐的排放好草莓。 卷起定型，入冰箱冷藏至少30分钟，取出筛上防潮糖粉装饰，切片，即可食用。

制作美食手指饼草莓奶油卷。

美食制作经验总结分享：

过程图见上头成品图一栏

1、手指饼不好脱模，如果没有不沾涂层的模具，一定要垫上高温油布；

2、蛋糕卷好后，须冷藏至少半小时，这样切面会很平整（我的就是因为小朋友们起来看见了吵着要吃，没有冷藏就切了，结果切面跟狗啃了似的……o(∩_∩)o~）

3、烤箱温度和时间，依据个人情况设置，蛋糕表面微黄就可以了。

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