韩国酱汤粥烧制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、豆腐机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
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下面韩国酱汤粥制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
韩国酱汤粥美味诠释：
酱汤粥 酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后，与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质，因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国酱汤粥所需材料：
制作需要主料
牛肉(适量) / 香菇(10g) / 芝麻油(6.5g() / 粳米(180g)
制作需要辅料
胡椒粉(0.1g) / 盐(2g) / 酱油(9g() / 葱末(2.3g(1) / 蒜泥(1.4g) / 芝麻盐(1g() / 清酱(12g)
美味韩国酱汤粥制作步骤：
1、粳米淘洗干净, 浸泡在水里2小时左右, 用筛子沥去水分后，晾10分钟。
2、用棒子把粳米捣碎至米粒的一半大小。
3、将锅加热抹上芝麻油后, 放入粳米, 牛肉, 香菇, 转中火炒2分钟左右。
4、倒入水, 大火煮5分钟左右直至沸腾，转中火，盖上盖子, 时而开盖搅拌熬煮10分钟左右。
5、用棒子把粳米捣碎至米粒的一半大小。
6、将锅加热抹上芝麻油后, 放入粳米, 牛肉, 香菇, 转中火炒2分钟左右。
7、用棒子把粳米捣碎至米粒的一半大小。
及以下步骤：用棒子把粳米捣碎至米粒的一半大小。 将锅加热抹上芝麻油后, 放入粳米, 牛肉, 香菇, 转中火炒2分钟左右。 用棒子把粳米捣碎至米粒的一半大小。 将锅加热抹上芝麻油后, 放入粳米, 牛肉, 香菇, 转中火炒2分钟左右。 用棒子把粳米捣碎至米粒的一半大小。 将锅加热抹上芝麻油后, 放入粳米, 牛肉, 香菇, 转中火炒2分钟左右。 粳米淘洗干净, 浸泡在水里2小时左右, 用筛子沥去水分后，晾10分钟。 用棒子把粳米捣碎至米粒的一半大小。 将锅加热抹上芝麻油后, 放入粳米, 牛肉, 香菇, 转中火炒2分钟左右。 倒入水, 大火煮5分钟左右直至沸腾，转中火，盖上盖子, 时而开盖搅拌熬煮10分钟左右。
制作美食韩国酱汤粥。
美食制作经验总结分享：
参考资料：http://blog.sina.com.cn/qingdao0721,
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