红酒冰皮月饼烧制方法所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、冷库、绞肉机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、护手器。

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下面红酒冰皮月饼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红酒冰皮月饼美味诠释：

标签： 半小时 简单 技巧

红酒冰皮月饼所需材料：

制作需要主料

白莲蓉馅(480克) / 冰皮月饼粉(200克)

制作需要辅料

色拉油(50克) / 白糖(50克) / 红酒(320克)

美味红酒冰皮月饼制作步骤：

1、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20-25分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。

2、蒸好放凉后揉成团。

3、按饼皮40克、白莲蓉馅30克分割，揉成团。

4、白莲蓉馅包入到冰皮里。

5、滚圆，按入月饼模，摁一下后脱模。冷藏后食用口感更好。

6、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20-25分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。

7、蒸好放凉后揉成团。

及以下步骤：蒸好放凉后揉成团。 饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20-25分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。 蒸好放凉后揉成团。 饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20-25分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。 蒸好放凉后揉成团。 饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20-25分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。 蒸好放凉后揉成团。 按饼皮40克、白莲蓉馅30克分割，揉成团。 白莲蓉馅包入到冰皮里。 滚圆，按入月饼模，摁一下后脱模。冷藏后食用口感更好。

制作美食红酒冰皮月饼。

美食制作经验总结分享：

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