西兰花炒虾球烧制流程所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、冷饮机、豆腐机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
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下面西兰花炒虾球制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
西兰花炒虾球美味诠释:
现在正是吃虾季节,大人和宝宝们可要好好把握这个季节,享受肥美的鲜虾呀。 剥去了虾壳的虾球非常鲜嫩,吃起来很方便,味道也特别的好。而西兰花吸收了虾的鲜美也非常的好吃,这可是老少皆宜的一道经典菜。
西兰花炒虾球所需材料:
制作需要主料
鲜虾(适量)
制作需要辅料
料酒(适量) / 糖(适量) / 西兰花(适量) / 油(适量) / 香油(适量) / 生抽(适量) / 蒜(适量) / 红椒(适量)
美味西兰花炒虾球制作步骤:
1、材料:鲜虾、西兰花、红椒。
2、西兰花去粗茎,掰成小块(不要用刀切,会散掉);蒜切末;红椒切菱形片。
3、炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。
4、炒锅用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可。
5、材料:鲜虾、西兰花、红椒。
6、炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。
7、材料:鲜虾、西兰花、红椒。
及以下步骤:材料:鲜虾、西兰花、红椒。 炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。 材料:鲜虾、西兰花、红椒。 炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。 材料:鲜虾、西兰花、红椒。 炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。 材料:鲜虾、西兰花、红椒。 西兰花去粗茎,掰成小块(不要用刀切,会散掉);蒜切末;红椒切菱形片。 炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。 炒锅用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可。
制作美食西兰花炒虾球。
美食制作经验总结分享:
◎西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下,在用冷水过一下,再与虾仁同炒
◎蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好,所以尽量不要省去蒜
◎这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美,冷冻的虾仁味道要差很多
◎虾本身就很鲜美,所以一定不能加鸡精或味精
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