黄豆焖鸡腿烧制步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、冷饮机、锯骨机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、磨刀器。

黄豆焖鸡腿烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食黄豆焖鸡腿烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性黄豆焖鸡腿制作分享是网友推荐编辑整理了10511条信息中抽取90条信息整理而来，已有321人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面黄豆焖鸡腿制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黄豆焖鸡腿美味诠释：

标签： 烧 简单 一天 咸鲜

黄豆焖鸡腿所需材料：

制作需要主料

八角(两个) / 黄豆(适量) / 鸡腿(5只) / 红萝卜(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 酱油(适量) / 蒜(适量) / 老抽(适量) / 花椒(适量)

美味黄豆焖鸡腿制作步骤：

1、黄豆用水泡过夜。

2、泡好的黄豆加水，花椒，八角煮开后，舀出浮泡,改小火慢慢煮上1-2小时，至黄豆7，8成熟。

3、鸡腿洗净，用刀在肉厚处划上两刀，用花椒，盐，料酒码30分钟。

4、锅里放少许油，用姜片把锅搽一下，以免煎的时候粘锅，油热后把姜蒜葱爆香后，放入腌过的鸡腿把表面煎至金黄，加入酱油，糖，一点儿老抽上色。喜欢辣的可以加些辣椒，更好吃！！

5、把煮至7，8成熟的黄豆连水一起倒入煎好的鸡腿中，加入红萝卜，翻匀，烧开后改小火慢慢焖至黄豆软烂，鸡腿熟透就可以了，加盐调味起锅加入葱花。

6、黄豆用水泡过夜。

7、泡好的黄豆加水，花椒，八角煮开后，舀出浮泡,改小火慢慢煮上1-2小时，至黄豆7，8成熟。

及以下步骤：泡好的黄豆加水，花椒，八角煮开后，舀出浮泡,改小火慢慢煮上1-2小时，至黄豆7，8成熟。 黄豆用水泡过夜。 泡好的黄豆加水，花椒，八角煮开后，舀出浮泡,改小火慢慢煮上1-2小时，至黄豆7，8成熟。 黄豆用水泡过夜。 泡好的黄豆加水，花椒，八角煮开后，舀出浮泡,改小火慢慢煮上1-2小时，至黄豆7，8成熟。 黄豆用水泡过夜。 泡好的黄豆加水，花椒，八角煮开后，舀出浮泡,改小火慢慢煮上1-2小时，至黄豆7，8成熟。 鸡腿洗净，用刀在肉厚处划上两刀，用花椒，盐，料酒码30分钟。 锅里放少许油，用姜片把锅搽一下，以免煎的时候粘锅，油热后把姜蒜葱爆香后，放入腌过的鸡腿把表面煎至金黄，加入酱油，糖，一点儿老抽上色。喜欢辣的可以加些辣椒，更好吃！！ 把煮至7，8成熟的黄豆连水一起倒入煎好的鸡腿中，加入红萝卜，翻匀，烧开后改小火慢慢焖至黄豆软烂，鸡腿熟透就可以了，加盐调味起锅加入葱花。

制作美食黄豆焖鸡腿。

美食制作经验总结分享：

lucy温馨提示：

1. 黄豆一定要泡过夜，要不然不容易煮烂。黄豆一定要久煮，生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。

3.喜欢吃辣的可以加辣椒。

2. 黄豆的营养价值：黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效.因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。祖国医学认为,服食黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效。（网上资料）

经由过程中华厨具网网友为您分享黄豆焖鸡腿的做法,您是不是已学会黄豆焖鸡腿烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做黄豆焖鸡腿,您肯可以将黄豆焖鸡腿做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为黄豆焖鸡腿菜谱分享烧制功效。

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