香酥蓝莓樱桃派炒制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、面条机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、四门冰箱、去根机、排烟风机、传菜梯、切片刀、叉子、磨刀器。

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下面香酥蓝莓樱桃派制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香酥蓝莓樱桃派美味诠释：

标签： 普通 数小时 酸甜 其他 烘焙 外国美食 糕点

香酥蓝莓樱桃派所需材料：

制作需要主料

面粉(80克) / 蓝莓果酱(30克) / 鲜樱桃(180克)

制作需要辅料

盐(2克) / 黄油(35克) / 细砂糖(15克+30克) / 清水(70克) / 蛋黄(1枚) / 鱼胶粉(3克)

美味香酥蓝莓樱桃派制作步骤：

1、全部食材。

2、先把樱桃用细砂糖腌制4-5小时备用。

3、面粉里放入黄油、糖、盐。

4、用手把黄油在干粉盆里搓成微粒。

5、越均匀越细越好。

6、放入一枚蛋黄和20克清水揉成面团儿取出。

7、.....

及以下步骤：..... 面团儿罩上保鲜膜冷藏30分钟备用。 在派模内涂上薄薄一层植物油备用。 面团冷藏后取出缓解10分钟，使之软硬均匀。 然后用擀面杖擀成圆皮，把圆形面皮用橡胶刮板搓放到派模内，用手压匀皮料。 在坯料上用粗牙签扎数个微型孔，孔距稍密些。 然后把派模置入烤盘。 用上下火力190度烘烤坯料，烘烤18分钟。 在烘烤期间可制作馅料，在小钢盆内放入3克鱼胶粉，再把腌制樱桃溢出的糖水倒入，再放入30克的蓝莓果酱滴入几滴朗姆酒，把小钢盆移放到微火上熬制。 码放好樱桃最后倒入蓝莓汁，八分满即可，最后把樱桃派置入冰箱的冷藏室，冷藏1小时取出便可食用。至此操作全部完成。

制作美食香酥蓝莓樱桃派需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

蓝莓樱桃派特点；外形美观、材质充盈、派皮酥香、馅料酸甜，口感凉爽，味美可口。

温馨提示；

1、樱桃最好腌制的久一些味道才好；

2、压模时薄厚要均匀，此坯用料刚好是15厘米派模材料，使用的派模大小可按此配料比例加减即可。

3、馅料有两种做法，一种就是本文介绍的做法，另一种是可不用鱼胶粉用玉米淀粉勾芡也可，其缺点是，芡稠了不好吃，稀了会弄得到处都是，无法用刀切割。而用鱼胶粉或吉利丁片会凝固成为一体，分餐很方便。前提是，且不可多放凝固剂，按此坯的大小放3克就足矣，吃起来柔软而不会松散，硬度略大于果酱，吃起来非常棒！

经由过程中华厨具网网友为您分享香酥蓝莓樱桃派的做法,您是不是已学会香酥蓝莓樱桃派烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香酥蓝莓樱桃派,您肯可以将香酥蓝莓樱桃派做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香酥蓝莓樱桃派菜谱分享烧制功效。

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