中国式烤花卷制作方法所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、单门冰箱、切片机、排烟风机、开水器、斩切刀、开瓶器、夹盘器。

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下面中国式烤花卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

中国式烤花卷美味诠释：

做这个花卷纯属偶然,是用做生日蛋糕剩下的奶油鼓捣的,还顺带消耗了驻扎冰箱n久的一块老面和半盒紫薯。 常听俺妈说，做酥皮可以刷植物油，做出也是一层层的。自从烘焙以来，妈帮了我很多忙，紫薯、酒曲等等等好多东西都是她帮我学么着的，前两天又帮我买了一袋子高粉，才合1.8一斤，功劳大大地有，所以相当的有发言权滴。这次的花卷就是按照刷植物油的方法干的，不过分层不很明显，但比不刷油的口感要好很多哈，是继首次自创菠萝包之后的又一新作。自创方子并不一定就好,可我喜欢这样的制作过程,根据家里现有原料根据自己的喜好随心所欲不受约束,可以尽情的发挥,一个字——美！

中国式烤花卷所需材料：

制作需要主料

高粉 250g(适量)

制作需要辅料

盐(1/2小勺) / 蛋清(适量) / 植物油(1大勺) / 清水(120g左右) / 白芝麻(少许) / 紫薯(200g) / 蛋黄(适量) / 老面(100g) / 花生碎(80g) / 马苏(50g) / 植物鲜奶油(60g) / 白巧(10g)

美味中国式烤花卷制作步骤：

1、高粉250g，盐1/2小勺，植物鲜奶油60g，老面100g，白巧10g，清水120g左右。

2、馅料：紫薯200g，花生碎80g，马苏50g，植物油1大勺。表面装饰：蛋黄、蛋清少许，白芝麻少许。

3、老面解冻切小块放入面粉中。

4、看看老面内部已经有很多气孔。

5、揉成光滑的面团，鲜奶油的加入使面团很硬，要慢慢的加水，和成柔软的面团。

6、放室温略松弛30分钟。

7、面板撒薄粉，擀成长方形的薄片。

及以下步骤：面板撒薄粉，擀成长方形的薄片。 刷一层植物油，撒些马苏。 对折，压紧接口。 三折两次。 擀成长方形（要轻轻擀，板上撒粉防粘）。 横切两半，在一半上按顺序均匀铺上紫薯泥。 撒一层马苏，铺一层花生碎，再撒一层马苏，压实。 两个长边捏紧，轻轻滚圆成长条，切成2-3cm的小段。 表面刷蛋黄，撒些白芝麻。 烤好的样子。

制作美食中国式烤花卷。

美食制作经验总结分享：

此面团木有加糖，因为植物奶油是甜的，适合口感清淡的，我吃着就正好哈，喜欢甜一点的jm们可以在面团里加10-20g白糖。

2.加入马苏的作用一是充当粘合剂，防止馅散开；二是可以提香。

3.俺学着朋友们也弄成竖图，可怎么也不行，会ps或光影的，麻烦您告诉我怎样把图裁减成大小一样的尺寸的，就是每张图长宽都相同，谢谢啦~

经由过程中华厨具网网友为您分享中国式烤花卷的做法,您是不是已学会中国式烤花卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做中国式烤花卷,您肯可以将中国式烤花卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为中国式烤花卷菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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