飘香芋头饭烹饪步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、冷饮机、切菜机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、调料瓶。

飘香芋头饭烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食飘香芋头饭烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面飘香芋头饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

飘香芋头饭美味诠释：

说实话荔浦芋头不愧是久负盛名啊！口感软烂，成菜极香，而且切成这么小的丁，煮至极烂，也没失其形，不象其他的芋头只要一熟就软得没形儿，稍一搅动就成泥巴了。这锅芋头收水收到最后的时候偶还不停的用锅铲搅来着，因为电磁炉爱糊底，煮到最后没水时不铲就巴锅了。可我就这样也没把它铲烂了，可见它的韧性真是极好哦！

飘香芋头饭所需材料：

制作需要主料

荔浦芋头(一个)

制作需要辅料

肥肉(一块)

美味飘香芋头饭制作步骤：

1、荔浦芋头一个，肥肉一块。

2、芋头去皮切成正方形的小块，肥肉切成同样大小的块。

3、炒锅倒少量油，大火烧至八成热，改中火，下入肥肉炼制，待到肥肉里面的猪油大部分都被炼出，体积缩小至原来的一半时，倒入一勺老抽炒匀上色。

4、下入芋头块炒匀。

5、加入两勺盐，大半锅水，搅匀后盖上锅盖，大火烧开后改小火闷煮。

6、煮约25-30分钟后，水分差不多收干，芋头的颜色变深，汤汁变得浓稠，开盖尝一下芋头是否完全煮烂，如果口感软烂没有硬心或夹生的感觉，芋头就煮好了，加入适量鸡精、胡椒粉调味后，即可关火。

7、将蒸好的米饭盛入碗底压平。

及以下步骤：将蒸好的米饭盛入碗底压平。 将煮好的芋头连汁一起浇在饭上即可。 荔浦芋头一个，肥肉一块。 芋头去皮切成正方形的小块，肥肉切成同样大小的块。 炒锅倒少量油，大火烧至八成热，改中火，下入肥肉炼制，待到肥肉里面的猪油大部分都被炼出，体积缩小至原来的一半时，倒入一勺老抽炒匀上色。 下入芋头块炒匀。 加入两勺盐，大半锅水，搅匀后盖上锅盖，大火烧开后改小火闷煮。 煮约25-30分钟后，水分差不多收干，芋头的颜色变深，汤汁变得浓稠，开盖尝一下芋头是否完全煮烂，如果口感软烂没有硬心或夹生的感觉，芋头就煮好了，加入适量鸡精、胡椒粉调味后，即可关火。 将蒸好的米饭盛入碗底压平。 将煮好的芋头连汁一起浇在饭上即可。

制作美食飘香芋头饭。

美食制作经验总结分享：

薯类、芋头、胡萝卜等都是脂溶性植物纤维，所以一定要用厚油，尤其是要用动物油经长时间烧煮，才能使其软化，口感才会香浓软烂。这道菜里的肥肉也是起这个做用，不喜欢吃肥肉的朋友，可以只吃芋头就好，但这肥肉一定是不能省也不能换成植物油的哦！

想省时间的朋友，可以将步骤6改成用高压锅闷煮，那样不到20分钟就好了，偶家的高压锅是铝制的用不了电磁炉所以是用炒锅烧的，一般情况下建议还是用高压锅，这样出来的芋头更易熟也更烂，口感会更好。

经由过程中华厨具网网友为您分享飘香芋头饭的做法,您是不是已学会飘香芋头饭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做飘香芋头饭,您肯可以将飘香芋头饭做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为飘香芋头饭菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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