极香滑木瓜布丁烧制步骤所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
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下面极香滑木瓜布丁制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
极香滑木瓜布丁美味诠释:
夏日甜品的不二选择,即美容又可以防止吃入太多高卡路里的甜品哦!
极香滑木瓜布丁所需材料:
制作需要主料
熟透木瓜(300g)
制作需要辅料
牛奶(150g) / 淡奶油(15g) / 吉利丁片(15g)
美味极香滑木瓜布丁制作步骤:
1、木瓜削皮、去心,切块放入大碗内不加水,锅内放水,隔水蒸30分钟。
2、捞起木瓜,加30g牛奶放入料理机打碎。
3、吉利丁片用牛奶浸泡软后,放入微波炉加热30秒,借牛奶的温热溶化吉利丁片。
4、混合步骤二、三,用筛子过滤到硅胶容器内。冷藏2小时以上即可脱模。
5、如果不嗜甜,可以把做好的布丁切粒,加入适量的牛奶跟淡奶油伴着吃更香浓哦!
6、木瓜削皮、去心,切块放入大碗内不加水,锅内放水,隔水蒸30分钟。
7、捞起木瓜,加30g牛奶放入料理机打碎。
及以下步骤:捞起木瓜,加30g牛奶放入料理机打碎。 木瓜削皮、去心,切块放入大碗内不加水,锅内放水,隔水蒸30分钟。 捞起木瓜,加30g牛奶放入料理机打碎。 木瓜削皮、去心,切块放入大碗内不加水,锅内放水,隔水蒸30分钟。 捞起木瓜,加30g牛奶放入料理机打碎。 木瓜削皮、去心,切块放入大碗内不加水,锅内放水,隔水蒸30分钟。 捞起木瓜,加30g牛奶放入料理机打碎。 吉利丁片用牛奶浸泡软后,放入微波炉加热30秒,借牛奶的温热溶化吉利丁片。 混合步骤二、三,用筛子过滤到硅胶容器内。冷藏2小时以上即可脱模。 如果不嗜甜,可以把做好的布丁切粒,加入适量的牛奶跟淡奶油伴着吃更香浓哦!
制作美食极香滑木瓜布丁。
美食制作经验总结分享:
提示:
1、蒸熟的木瓜很香很甜,所以配方中木瓜比重较大就没加糖,但成品出来是不甜的,但木瓜香味较 浓郁,可以加淡奶油拌上一点果酱吃。如只爱单独吃布丁,则可以在步骤二中加入适量的糖一起打碎。
2、并非每个人家里的料理机都能把木瓜打的非常细腻,所以过筛是非常必要的,这么一来,布丁便更细滑。
3、吉利丁片做出的布丁不耐放,只可以趁凉吃,在室温下放久了会化掉,这是弊端,如果有条件可以买蒟蒻粉,或者海藻提炼出来的果冻粉,千万不要买廉价的果冻粉,也不建议用鱼胶粉,或者是琼脂。用蒟蒻粉做出来的布丁会更韧更q,而且室温下也不会融化,用吉利丁片是做不到的,它只能做出软滑的布丁。
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