草莓酱迷你蛋糕卷烹饪步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、锯骨机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、铲勺。

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下面草莓酱迷你蛋糕卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

草莓酱迷你蛋糕卷美味诠释：

这个方子是来自君之的博客上的，经首次尝试后，还是比较成功滴，可能因为每个人的烤箱温度都有差别，所以我烤出来的蛋糕卷稍稍颜色偏深，但并不影响起细腻甜美的口感，搭配草莓酱后，更增添了水果的清甜口味，大家可以尝试下，嘿嘿。

草莓酱迷你蛋糕卷所需材料：

制作需要主料

低筋面粉(34克) / 戚风蛋糕卷(适量)

制作需要辅料

色拉油(16克) / 鸡蛋(2个) / 细砂糖(36克) / 果酱(适量) / 鲜牛奶(16克)

美味草莓酱迷你蛋糕卷制作步骤：

1、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘。

2、把面糊尽量的抹平。

3、用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出。

4、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸趁热撕开。

5、待蛋糕稍稍冷却以后，把油纸从整个蛋糕上剥离下来，再把蛋糕重新铺放在油纸上(不要等到蛋糕完全冷却后再撕，不然蛋糕可能会沾油纸，不容易撕下)。然后等到蛋糕冷却，在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱（我用的草莓果酱）。

6、拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。

7、通过擀面杖的辅助，可以很方便的把蛋糕卷起来。

及以下步骤：通过擀面杖的辅助，可以很方便的把蛋糕卷起来。 卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包。 根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘。 把面糊尽量的抹平。 用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出。 把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸趁热撕开。 待蛋糕稍稍冷却以后，把油纸从整个蛋糕上剥离下来，再把蛋糕重新铺放在油纸上(不要等到蛋糕完全冷却后再撕，不然蛋糕可能会沾油纸，不容易撕下)。然后等到蛋糕冷却，在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱（我用的草莓果酱）。 拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。 通过擀面杖的辅助，可以很方便的把蛋糕卷起来。 卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包。

制作美食草莓酱迷你蛋糕卷。

美食制作经验总结分享：

1、制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。

2、蛋糕的烤焙时间不可过长，烤熟即可。如果烤的时间太长，蛋糕会比较干，卷的时候容易断裂。

3、卷蛋糕的时候，用擀面杖辅助是最方便易上手的方法，也可以保证卷出来的蛋糕卷紧实均匀。

经由过程中华厨具网网友为您分享草莓酱迷你蛋糕卷的做法,您是不是已学会草莓酱迷你蛋糕卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做草莓酱迷你蛋糕卷,您肯可以将草莓酱迷你蛋糕卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为草莓酱迷你蛋糕卷菜谱分享烧制功效。

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