麻酱鸡肉卷制作步骤所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、冷库、去皮机、排气扇、开水器、斩切刀、叉子、调料瓶。
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下面麻酱鸡肉卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
麻酱鸡肉卷美味诠释:
标签: 普通 三刻钟 蒸 酱香
麻酱鸡肉卷所需材料:
制作需要主料
鸡腿(适量)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量)
美味麻酱鸡肉卷制作步骤:
1、鸡腿1个去皮,去骨。
2、用盐,胡椒粉,料酒腌制20分钟。
3、卷起用烤箱专用铝箔包好。
4、隔水水蒸15分钟。
5、麻酱鸡肉卷。
6、鸡腿1个去皮,去骨。
7、用盐,胡椒粉,料酒腌制20分钟。
及以下步骤:用盐,胡椒粉,料酒腌制20分钟。 鸡腿1个去皮,去骨。 用盐,胡椒粉,料酒腌制20分钟。 鸡腿1个去皮,去骨。 用盐,胡椒粉,料酒腌制20分钟。 鸡腿1个去皮,去骨。 用盐,胡椒粉,料酒腌制20分钟。 卷起用烤箱专用铝箔包好。 隔水水蒸15分钟。 麻酱鸡肉卷。
制作美食麻酱鸡肉卷。
美食制作经验总结分享:
蒸出的汤汁不要倒掉,加上芝麻酱,少许醋,少许辣油调成稀薄的酱汁
把鸡肉卷切片,浇上酱汁就可以了
去下的鸡皮,撒少许盐和胡椒粉,烤一下,滴上几滴柠檬汁,也是个下酒菜哦!
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