鸡爪瘦肉水果人参汤制作方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、冷库、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、勺子、护手器。

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下面鸡爪瘦肉水果人参汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鸡爪瘦肉水果人参汤美味诠释：

给大家介绍一款适合于秋天喝的汤，养颜滋补，好处多多……（此汤褒好了俺自己还是不能喝）一个字忌。

鸡爪瘦肉水果人参汤所需材料：

制作需要主料

瘦肉(150g) / 鸡爪(三只) / 鸭梨(一个) / 人参花(3g) / 鲜桂圆(200g)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量)

美味鸡爪瘦肉水果人参汤制作步骤：

1、分别把鸡爪和瘦肉洗干净，鸡爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。

2、把桂圆去壳去核待用。

3、锅里烧开水，放入鸡爪和瘦肉焯水，焯水时不要加盖，这样是为了去掉肉腥气，加盖的话会锁住肉腥气的。然后盛出备用。

4、褒里依次放入鸡爪，瘦肉，人参花和桂圆。

5、倒入适量的料酒。

6、开大火烧开，然后转小火20分钟。

7、把梨去皮切成块。

及以下步骤：把梨去皮切成块。 然后放到褒里，继续10分钟。 汤盛出喝之前加入盐调味。因为此汤加了两种水果，不用加味精或者鸡精，加盐是为了更好的调和汤中的水果甜味。 锅里烧开水，放入鸡爪和瘦肉焯水，焯水时不要加盖，这样是为了去掉肉腥气，加盖的话会锁住肉腥气的。然后盛出备用。 褒里依次放入鸡爪，瘦肉，人参花和桂圆。 倒入适量的料酒。 开大火烧开，然后转小火20分钟。 把梨去皮切成块。 然后放到褒里，继续10分钟。 汤盛出喝之前加入盐调味。因为此汤加了两种水果，不用加味精或者鸡精，加盐是为了更好的调和汤中的水果甜味。

制作美食鸡爪瘦肉水果人参汤。

美食制作经验总结分享：

人参花不要放太多，否则苦味太重。

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