简单美味炒年糕炒制方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、护手器。

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下面简单美味炒年糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

简单美味炒年糕美味诠释：

其实这个菜是宁式炒年糕的翻版，味道很不错。

简单美味炒年糕所需材料：

制作需要主料

年糕(半斤) / 五花肉片(适量) / 雪菜(半饭碗)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(一茶匙) / 味精(适量) / 五香粉(适量)

美味简单美味炒年糕制作步骤：

1、底油放五花肉片煸炒出油，下料酒翻炒均匀，倒入雪菜，翻炒盛出。

2、一汤勺油，年糕均匀沾油，放半饭碗水，煮一下年糕，软硬程度根据自己喜好。

3、下炒好的雪里蕻，调盐一茶匙（要是用雪里蕻要尝尝味道再调）五香粉一茶匙，味精半茶匙，香油适量即可。

4、底油放五花肉片煸炒出油，下料酒翻炒均匀，倒入雪菜，翻炒盛出。

5、一汤勺油，年糕均匀沾油，放半饭碗水，煮一下年糕，软硬程度根据自己喜好。

6、底油放五花肉片煸炒出油，下料酒翻炒均匀，倒入雪菜，翻炒盛出。

7、一汤勺油，年糕均匀沾油，放半饭碗水，煮一下年糕，软硬程度根据自己喜好。

及以下步骤：一汤勺油，年糕均匀沾油，放半饭碗水，煮一下年糕，软硬程度根据自己喜好。 底油放五花肉片煸炒出油，下料酒翻炒均匀，倒入雪菜，翻炒盛出。 一汤勺油，年糕均匀沾油，放半饭碗水，煮一下年糕，软硬程度根据自己喜好。 底油放五花肉片煸炒出油，下料酒翻炒均匀，倒入雪菜，翻炒盛出。 一汤勺油，年糕均匀沾油，放半饭碗水，煮一下年糕，软硬程度根据自己喜好。 底油放五花肉片煸炒出油，下料酒翻炒均匀，倒入雪菜，翻炒盛出。 一汤勺油，年糕均匀沾油，放半饭碗水，煮一下年糕，软硬程度根据自己喜好。 底油放五花肉片煸炒出油，下料酒翻炒均匀，倒入雪菜，翻炒盛出。 一汤勺油，年糕均匀沾油，放半饭碗水，煮一下年糕，软硬程度根据自己喜好。 下炒好的雪里蕻，调盐一茶匙（要是用雪里蕻要尝尝味道再调）五香粉一茶匙，味精半茶匙，香油适量即可。

制作美食简单美味炒年糕。

美食制作经验总结分享：

吃完年糕，剩下雪菜和肉拌面吃也不错。

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