香炸鱿鱼圈烹饪流程所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
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下面香炸鱿鱼圈制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
香炸鱿鱼圈美味诠释:
标签: 简单 十分钟 炸
香炸鱿鱼圈所需材料:
制作需要主料
鱿鱼(适量) / 玉米粉(适量)
制作需要辅料
料酒(适量) / 椒盐(适量)
美味香炸鱿鱼圈制作步骤:
1、先将鱿鱼去皮,去头,切成圈圈。
2、加入料酒略为腌制,主要是去腥。
3、沥干水分,裹上干的玉米粉,里外都要裹到哦,裹完粉后,等待返潮后,再裹一次干粉。
4、再次等返潮后就可以入锅油炸了,油温要略高些。
5、炸到鱿鱼圈呈金黄色就可以捞出了,趁热撒上椒盐,搅匀。
6、盘子铺上厨用纸巾,放入已拌匀椒盐的鱿鱼圈。
7、先将鱿鱼去皮,去头,切成圈圈。
及以下步骤:先将鱿鱼去皮,去头,切成圈圈。 加入料酒略为腌制,主要是去腥。 先将鱿鱼去皮,去头,切成圈圈。 加入料酒略为腌制,主要是去腥。 先将鱿鱼去皮,去头,切成圈圈。 加入料酒略为腌制,主要是去腥。 沥干水分,裹上干的玉米粉,里外都要裹到哦,裹完粉后,等待返潮后,再裹一次干粉。 再次等返潮后就可以入锅油炸了,油温要略高些。 炸到鱿鱼圈呈金黄色就可以捞出了,趁热撒上椒盐,搅匀。 盘子铺上厨用纸巾,放入已拌匀椒盐的鱿鱼圈。
制作美食香炸鱿鱼圈。
美食制作经验总结分享:
鱿鱼一定要去皮,沥干水分,就可以避免油爆了。可以几乎不爆。鱿鱼头用炒的就好了,因为会爆。裹粉后一定要等到返潮再入锅炸,不然粉会掉的。裹两次粉主要是让鱿鱼更为酥脆。铺上餐巾纸可以吸附掉多余的。
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