双色生日蛋糕烧制步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、锯骨机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。

双色生日蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食双色生日蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面双色生日蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

双色生日蛋糕美味诠释：

儿子十二岁生日，想吃妈妈亲手做的蛋糕，说比蛋糕店里买的好吃多了。听了儿子的话，心里美滋滋的，花了两个小时完成了作品。 味道超级棒，婆婆夸我做的蛋糕已经炉火纯青了，公公一口气吃掉了四分之一个。 只是本人的摄影技术太差，制作过程的照片都拍虚了，两张成品照是老公拍的。有机会再补喽。 （材料适合8寸蛋糕模）

双色生日蛋糕所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(4个) / 牛奶(100克) / 低筋面粉(120克) / 可可粉(5克) / 淡奶油(300克)

制作需要辅料

盐(少许) / 色拉油(60克) / 白砂糖(80克) / 泡打粉(1/2小勺) / 塔塔粉(1/4小勺) / 黄桃罐头(适量) / 草莓罐头(适量)

美味双色生日蛋糕制作步骤：

1、将蛋白和蛋黃分开。盛蛋白的容器要无油无水。

2、蛋黃加盐用手动打蛋器搅打，加色拉油搅拌均匀，加牛奶搅拌均勻。

3、将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用刮刀翻拌均勻。

4、拌好的蛋黄糊分成两份，其中一份筛入可可粉，翻拌均匀。

5、蛋白加塔塔粉打至粗泡，白砂糖分3次加入，打至偏干性发泡，约9分发。

6、将蛋白分成两份。取其中一份，挖出三分之一的蛋白倒入蛋黄糊内混合均匀，再将混合后的蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀，倒入模具。

7、用同样的方法将另一份蛋白与可可蛋黄糊混合均匀，倒入模具。震几下，排出气泡，也可使表面平整些。

及以下步骤：用同样的方法将另一份蛋白与可可蛋黄糊混合均匀，倒入模具。震几下，排出气泡，也可使表面平整些。 烤箱17０°预热，倒数第二层，55分钟。上色后加盖锡纸，温度降至150°。 出炉倒扣，稍凉后脱模。 淡奶油加糖快速搅打，打到凝固但柔软好涂抹，如果不立刻使用就要冷藏。 蛋糕脱模，横剖成两片，在切面上涂一层柔软的奶油（两片都要涂）。加适量的黄桃丁，再把两片蛋糕合上。 蛋糕周围和上面都涂上奶油，用刮板刮平。 剩下的淡奶油继续打到更硬，装入裱花嘴，在蛋糕上挤出自己喜欢的花样，再装饰上黄桃片和草莓。 看看成品吧。花裱得不是很好看，但味道很好哦。 切开来看看。 1、打发蛋白时要将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀．3-5分钟后蛋白有纹路且呈雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲，为湿性发泡。此时转低速继续打半分钟左右，至纹路更明显,抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状,为偏干性发泡,约9分发,此为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态。

制作美食双色生日蛋糕。

美食制作经验总结分享：

1、打发蛋白时要将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀。3-5分钟后蛋白有纹路且呈雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲，为湿性发泡。此时转低速继续打半分钟左右，至纹路更明显,抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状,为偏干性发泡,约9分发,此为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态。

2、烤焙温度及时间视自家烤箱情况自行调节。

3、淡奶油打发后虽然比鲜奶油稍软些，但入口绵软、清香。

经由过程中华厨具网网友为您分享双色生日蛋糕的做法,您是不是已学会双色生日蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做双色生日蛋糕,您肯可以将双色生日蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为双色生日蛋糕菜谱分享烧制功效。

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