制作步骤鸡肉鲜奶汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖饭车、双门冰箱、去皮机、油网烟罩、开水器、斩切刀、筷子、护手器。
汤类菜谱鸡肉鲜奶汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉鲜奶汤、红枣花生牛奶汤、水果牛奶汤头，番茄蛋奶汤，奶汤鸡脯。
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以下是51位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，鸡肉鲜奶汤做法
材料
鸡肉100公克，洋菇50公克，鸡蛋2个，细葱1根，欧芹1根，奶油50公克，面粉1茶匙，白汤500㏄，鲜奶油100㏄，盐1茶匙
做法
1.将鸡肉洗净，放入锅中煮熟，取出切粒；将洋菇洗净、切末。
2.将鸡蛋洗净，放入锅中加入足量冷水，以小火煮约12分钟，取出沖水冷却，并去壳后将其切碎。
3.细葱洗净、切小段；欧芹洗净、切末。
鸡肉鲜奶汤做法已被21人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱红枣花生牛奶汤做法
材料
带皮花生30克，红枣3粒，水600cc，牛奶300cc，冰糖2大匙
做法
1.将盐与水以浓度1%比例混合备用
2.花生洗净后放入作法1的盐水中泡开备用
3.红枣洗净后浸泡于冷水至开备用
3.取一汤锅，加入水及作法2的花生、作法3泡开的红枣，一起以大火煮至滚沸后，转小火煮至花生完全熟透、酥烂。
4.于作法3锅中加入冰糖，再放入牛奶拌匀后即可。
红枣花生牛奶汤做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱水果牛奶汤头做法
材料
苹果2颗，柳橙3颗，柳橙皮150公克，洋葱200公克，鲜虾150公克，蛤蜊150公克，鲜奶1000㏄，太白粉水少许
做法
1.苹果去皮切丁；柳橙去皮切丁；柳橙皮去除内部白色部分，切成细丝；洋葱去皮切丝；鲜虾洗净；蛤蜊放入吐砂，备用。
水果牛奶汤头做法已被60人烹饪过！
第四种：汤类菜谱番茄蛋奶汤做法
材料
主料：番茄150克，鸡蛋75克，
做法
1.鸡蛋磕入碗中，打散；番茄洗净，切成小块。
2.炒锅置火上，加猪油，烧热后放入打好的蛋液，炒熟后即倒入高汤500克，汤呈乳白色，烧沸后放入番茄、小虾米、精盐、味精，撇去浮沫，放葱花、淋香油，盛碗即可。
番茄蛋奶汤做法已被29人烹饪过！
第五种：汤类菜谱奶汤鸡脯做法
材料
主料：母鸡鸡脯肉150克，熟火腿25克，肥猪肉膘50克，水发冬菇25克，水发玉兰片50克，荸荠50克，鸡蛋清2个，奶汤800克，清汤250克，湿淀粉10克，精盐2.5克，绍酒15克，味精1克，姜汁0.5克，葱油10克。
做法
（一）将鸡脯肉用刀拍松，砸成细泥，放入碗内，加清水25克搅匀。荸荠入锅加清水在旺火上煮沸，捞出晾凉后，剁成细泥，与肥猪肉膘（剁成细泥）同放一个碗内。玉兰片、冬菇切成薄片，在沸水中焯过，捞出沥干水分。火腿切成片。
（二）将鸡蛋清搅打起泡沫，下鸡泥、湿淀粉、肥肉泥、荸荠泥，加精盐1克，搅匀成馅待用。
（三）炒勺内放入葱油5克在小火上转动，将馅捏成核桃大的丸子，入炒勺内煎至两面硬皮，颜色发白时，压成偏圆形，盛入碗内，加奶汤200克，绍酒10克，精盐0.5克，上笼用旺火蒸5分钟，取出，滗去原汤，扣在汤碗内待用。
（四）炒锅内放入葱油5克，烧至5成热时，放入奶汤、清汤、精盐、冬菇和玉兰片烧沸，去浮沫，再加入姜汁、味精、撒上火腿片即成。
奶汤鸡脯做法已被99人烹饪过！
小编整理732位网友投稿材料与奶汤鸡脯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶汤素烩
第二种：奶汤炖萝卜汤
第三种：烩奶汤鲫鱼
第四种：鲫鱼奶汤锅
第五种：奶汤锅子鱼
第六种：炖奶汤鲫鱼萝卜丝
第七种：奶汤什锦小火锅
第八种：奶汤锅子鱼
第九种：马蹄椰奶汤圆
第十种：鲫鱼豆腐下奶汤
结合51位厨师推荐，再从922网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百合黄花菜莲子汤、火腿猪胃汤、开胃罗宋汤、霸王花鸡脚猪骨汤、玉米莲藕煲排骨
玉米胡萝卜排骨汤、肚片汤、肚片汤、鱼头豆腐汤（宿舍电饭煲煲的哦）
醒酒汤的做法、滋补养发乌鸡汤、排骨萝卜汤。
烹饪汤类
