炒制流程鸡肉冬瓜汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、六门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、勺子、削皮器。
汤类菜谱鸡肉冬瓜汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉冬瓜汤、牛肉冬瓜汤、瑶柱猪肉冬瓜盅，蟹肉冬瓜羹，瘦肉冬瓜盅。
（中华厨具网 建议，再次对47位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1678人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是47位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，鸡肉冬瓜汤做法
材料
鸡肉300克，冬瓜500克，党参、葱各10克，薏苡仁20克，生姜6克，精盐4克，味精2克。
做法
1、将党参烘干、研碎；薏苡仁去壳洗净；鸡肉洗净、切条；冬瓜刮去粗皮、切块。葱洗净、切节、姜洗净、切片。
2、净锅置旺火上，放清水适量，加入鸡肉烧开，撇去浮沫，再加薏苡仁、生姜片、葱节。烧至鸭肉刚熟时加入冬瓜、党参、烧开后改用文火炖熟，加精盐、味精调味即可。
鸡肉冬瓜汤做法已被16人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱牛肉冬瓜汤做法
材料
牛肋条肉、冬瓜、枸杞、姜、葱、芫荽、盐、料酒、胡椒粉
做法
1、牛肋条肉洗净切成方块，用加了姜片、葱段的水飞过，再用清水冲洗几遍，去除血沫。
2、冬瓜刨皮、去瓤洗净后切薄片，枸杞用温水清洗控干。
3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末后，加姜片、料酒、葱段大火烧开后关小火煲1小时以上。
4、下入冬瓜片、枸杞子，中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、芫荽末即可食用。
牛肉冬瓜汤做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱瑶柱猪肉冬瓜盅做法
材料
冬瓜1斤，猪肉150克，瑶柱少许，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生油适量
做法
1.猪肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.瑶柱用清水洗净浸软。
3.用瓜勺将瓜肉挖成站球状。
瑶柱猪肉冬瓜盅做法已被55人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蟹肉冬瓜羹做法
材料
冬瓜1块（约400g），蟹腿肉100g，老姜1块（约5g），香葱1棵，水淀粉50ml，清水1200ml，盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml）
做法
冬瓜洗净，削去外皮，挖去瓜籽，切成3cm见方、0.5cm厚的小方片。老姜削去外皮切成碎末。香葱洗净切成细段。
锅中放入清水，再加入冬瓜片和姜末，大火烧沸后转小火烧煮10分钟，至冬瓜软烂透明。
将蟹腿肉用手拆散呈细丝放入锅中，再调入盐、绍酒和水淀粉大火烧沸，随后转小火烧煮2分钟。
最后撒入香葱细丝即可。
小诀窍
蟹肉冬瓜羹做法已被35人烹饪过！
第五种：汤类菜谱瘦肉冬瓜盅做法
材料
小冬瓜半个，瘦猪肉500克，鸡油30克，虾米20克，黄酒、生姜、精盐、味精各适量。
做法
（1）、将冬瓜去瓤及外皮，洗净；猪肉洗净，切成方块：生姜去外皮，洗净，切成细丝。
（2）、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入猪肉块、生姜丝、黄酒，改用文火煮至肉六成熟，连汤一起倒入瓜内，加上水发洗净的虾米，上笼蒸至瓜缩、色变、肉酥时，取出，点入少许精盐、味精调味，淋上鸡油即可食用。
（3）、清香不腻，别有风味。
瘦肉冬瓜盅做法已被84人烹饪过！
小编整理328位网友投稿材料与瘦肉冬瓜盅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雞肉冬瓜湯麵
第二种：鸡肉冬瓜丸
第三种：鸡肉冬瓜丸
第四种：黑胡椒牛肉冬粉
第五种：泰式凉拌牛肉冬粉
第六种：牛肉冬菜饺
第七种：乌鸡肉冬虫草淮山药汤
第八种：炖鸡肉冬虫草
第九种：雉肉冬虫夏草
第十种：炖鸡肉冬虫夏草
结合47位厨师推荐，再从627网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三文鱼头豆腐汤、冬瓜鸡汤、香浓花生汤（超简单）、冰糖蕃薯汤、鱼丸汤
番茄蛋花汤饭、胡椒猪肚汤、榨菜肉丝冻豆腐汤。
烹饪汤类
