炒制步骤花胶炖石斛瘦肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温餐车、工作台冰箱、豆浆机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、叉子、削皮器。
汤类菜谱花胶炖石斛瘦肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花胶炖石斛瘦肉、西洋参鱼胶炖鸡、西洋参鱼胶炖鸡，花胶虫草花炖鸡，花胶人参鸡汤。
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以下是69位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，花胶炖石斛瘦肉做法
材料
南澳金龙鱼胶、石斛、姜、瘦肉
做法
1.
准备食材：南澳金龙鱼胶、石斛、姜、瘦肉
2.
花胶切片
3.
姜切片
4.
洗净石斛和花胶
5.
炖盅底部铺上姜片
6.
铺上瘦肉
7.
放入石斛
花胶炖石斛瘦肉做法已被38人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱西洋参鱼胶炖鸡做法
材料
西洋参5克（片状）、鱼胶15-20克（切片）、鸡翅膀一只
做法
此为“补气调经汤”；
1.先将鱼胶用温水泡15-30分钟，洗净表面并切成条状或片状（水要倒掉）；
2.鸡翅膀洗净去除细毛；
3.把所有材料放进炖盅，加入适量的开水，隔水炖2小时，如果是老鸡翅膀，则炖3小时以上即可。
西洋参鱼胶炖鸡做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱西洋参鱼胶炖鸡做法
材料
片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只
做法
1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；
西洋参鱼胶炖鸡做法已被67人烹饪过！
第四种：汤类菜谱花胶虫草花炖鸡做法
材料
花胶，清远鸡半只，瘦肉2两左右，虫草花，冬菇，姜片4、5片
做法
1.花胶最好提早一晚浸泡冻水，然后飞水（即系煮滚咗d水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦）。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。
2.鸡去头去尾之后洗干净，最好去晒d皮，然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。
4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。
7.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。
小诀窍
1.喜欢红枣或者杞子的也可以加少许，新鲜淮山也可以落。
2.想要买质量好的的花胶建议去药房去买，或者落香港买会靓d.
花胶虫草花炖鸡做法已被36人烹饪过！
第五种：汤类菜谱花胶人参鸡汤做法
材料
花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐
做法
1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.
2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味.
花胶人参鸡汤做法已被27人烹饪过！
小编整理620位网友投稿材料与花胶人参鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花胶乌鸡汤
第二种：海参花胶乌鸡汤
第三种：海底椰花胶乌鸡汤
第四种：花胶煲鸡汤
第五种：花胶竹丝鸡汤
第六种：花胶鸡汤
第七种：海参花胶乌鸡汤
第八种：虫草花花胶煲鸡汤
第九种：花胶煲鸡汤
第十种：阿胶炖肉
结合69位厨师推荐，再从919网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式大酱汤（改良版）、萝卜排骨汤、高汤白菜粉条、萝卜粉丝虾汤、蟹菇肉卷汤
节瓜瑶柱煲瘦肉、鲫鱼汤、韩国骨头汤、当归生姜羊肉汤
海带玉米排骨汤、菠萝山药肉汤、百合莲子瘦肉汤。
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