烧制方法三鲜竹荪汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、切片刀、筷子、磨刀器。
汤类菜谱三鲜竹荪汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜竹荪汤、双菇竹荪汤、白菊花竹荪汤，草菇竹荪汤，瓤鸡茸竹荪汤。
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以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，三鲜竹荪汤做法
材料
水发竹荪120克，水发海参50克，熟猪肚50克，青菜心4棵，黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、白糖、鸡汤各适量。
做法
①将竹荪去两头，洗净切成段。海参去杂洗净切成菱形片。猪肚洗净切成薄片。菜心洗净切成两半。
②汤锅上火，放入鸡汤，烧沸后放入海参、肚片、黄酒、精盐、葱段、生姜片、白糖，烧沸后再撇去浮沫，加入竹荪和青菜心，再沸后去葱段、生姜片，加入味精调味即成。
三鲜竹荪汤做法已被93人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱双菇竹荪汤做法
材料
水发香菇50克，水发竹荪50克，鲜蘑菇40克，绿叶菜50克，西红柿50克，精盐、味精、生姜末、芝麻油、花生油、高汤各适量。
做法
①将竹荪洗净去两头，切成长方块；将蘑菇洗净去根，切成小片；将水发香菇洗净切片；将西红柿用沸水烫一下，去皮，去籽，切片；将绿叶菜洗净切碎。
②将炒锅置火上，放入花生油适量，当油烧至六成热时，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、两红柿烧沸后，再加入精盐、味精、生姜末，待烧至汤汁沸后，投入绿叶菜，略烧一下，淋上芝麻油，装入大汤碗即成。
双菇竹荪汤做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱白菊花竹荪汤做法
材料
白菊花（鲜品）50克，竹荪30克，小白菜l00克，姜5克，葱l5克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，鸡油35克，上汤3000毫升。
做法
1.鲜白菊花去蒂，洗净，用清水浸泡；竹荪洗净，用温水发透，切4厘米长的段；小白菜去老梗、黄叶，洗净；姜切片，葱切段。＠2.炒锅置武火上烧热，加入鸡油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即加入上汤3000毫升，放入盐、味精、小白菜、竹荪、菊花，撒上胡椒粉即成。
白菊花竹荪汤做法已被42人烹饪过！
第四种：汤类菜谱草菇竹荪汤做法
材料
水发草菇50克，水发竹荪30克，冬笋10片，上汤250毫升，猪油25毫升，精盐、白糖各5克，味精3克，胡椒粉0.2克。
做法
将草菇、竹荪洗净，草菇切半，竹荪切片，分别下沸水锅中汆一下捞出备用。炒锅加猪油，烧热后加入上汤，煮沸下草菇、笋片及竹荪片，再煮沸后加入精盐、白糖、味精和胡椒粉，烧沸后起锅入汤碗即成。
草菇竹荪汤做法已被12人烹饪过！
第五种：汤类菜谱瓤鸡茸竹荪汤做法
材料
竹荪25克，鸡肉125克，猪肥膘肉50克，鸡蛋清75克，荸荠10克，豌豆苗适量，鸡汤1000毫升，精盐2.5克，玉米粉5克，味精1.5克，料酒15毫升。
做法
豌豆苗择洗干净，放入沸水锅中汆一下，捞出沥干。竹荪放入盆中，加入清水浸泡，洗净泥沙，再放入沸水锅中汆透，捞出放入凉水中浸泡待用。荸荠洗净，削去外皮。鸡肉用清水洗净，去净筋膜，与猪肥膘肉、去皮荸荠一起用刀背砸成泥状，放入碗中，再加入鸡蛋清、精盐1克，味精1克，料酒5克，搅打拌匀，成为鸡泥料。锅置火上，加入鸡汤50毫升，竹荪稍煮后，捞出沥干，再将竹荪切去两端不用，然后用刀顺长方向破开成长片，撒上玉米粉，打开上鸡泥料，卷成细竹子形放在盘内，即成鸡茸竹荪生坯。生坯上屉，用旺火沸水蒸4～5分钟，取出用刀切成斜象眼块，放在大汤碗里。净锅置旺火上，加入鸡汤950毫升，料酒10毫升，精盐1.5克，味精1.5克，烧沸后撇去浮沫，倒入大汤碗里，再撒上豌豆苗即成。
瓤鸡茸竹荪汤做法已被71人烹饪过！
小编整理875位网友投稿材料与瓤鸡茸竹荪汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡架竹荪汤
第二种：雪蛤竹笙瘦肉汤
第三种：龙井竹荪
第四种：龙井虾仁
第五种：龙井猴头菇虾仁
第六种：龙井泡虾球带子
第七种：龙井虾仁
第八种：龙井鲍鱼
第九种：龙井菊花鱼
第十种：龙井汤圆
结合33位厨师推荐，再从624网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼头豆腐汤、牛骨香菇萝卜汤、松茸莲藕排骨汤、土鸡安眠汤、香信红枣花生汤
苦瓜排骨汤、番茄土豆暖心汤、十全大补汤、瓜皮番茄蛋花汤
咸蛋肉片滚枸杞叶汤、莲藕素汤、排毒菌菇煲。
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