烧制方法老鸭肚片汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、锯骨机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、开瓶器、护手器。
汤类菜谱老鸭肚片汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老鸭肚片汤、酸菜肚片汤、酸菜肚片汤，花生红枣肚片汤，莲子肚片汤。
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以下是42位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，老鸭肚片汤做法
材料
食用油20克 料酒2小匙 胡椒粉少许 精盐1小匙 味精0.5小匙 老鸭400克 猪肚200克 香葱3棵 生姜1块
做法
1.将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟；香葱洗净切段，生姜洗净拍松；
2.锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40 分钟；
3.最后加入调味料即可。
老鸭肚片汤做法已被11人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱酸菜肚片汤做法
材料
猪肚600克 酸菜150克 胡萝卜50克 香葱1棵 料酒1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片；酸菜洗净、切丝；胡萝卜去皮、洗净，再切片；香葱洗净、切段；
2.砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、香葱段和料酒，炖2 小时，加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20 分钟，最后加精盐、味精调味即可。
注意
汤鲜味美，风味独特。一定要将猪肚洗干净，否则汤汁不鲜美。
酸菜肚片汤做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱酸菜肚片汤做法
材料
材料猪肚 300克，酸菜 100克，胡萝卜 50克，葱 1根调料a料：米酒 1大匙b料：盐 1小匙
做法
1、猪肚用盐揉搓，去除黏液，用清水冲净。
2、放入滚水汆烫，捞出，待凉，刮去黄色硬皮。
3、切片备用。
4、酸菜洗净，切片；胡萝卜去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段。
5、锅中倒入3杯水煮开，放入猪肚、葱及a料煮开。
6、加入酸菜、胡萝卜煮至熟，再加入b料调匀即可。
小窍门
酸菜肚片汤做法已被51人烹饪过！
第四种：汤类菜谱花生红枣肚片汤做法
材料
花生50克，红枣20枚，核桃仁20克，猪肚1个，食盐、味精少许。
做法
将猪肚用面粉抓洗干净，切成小薄片，然后将花生、红枣、核桃仁与肚片一同放入沙锅中，用慢火煨炖，至全部熟烂，放入食盐、味精，搅匀即可食用。
花生红枣肚片汤做法已被31人烹饪过！
第五种：汤类菜谱莲子肚片汤做法
材料
洗净猪肚150克，去芯莲子30克，黄酒、葱、姜、精盐、味精适量。
做法
莲子加适量水蒸至酥。猪肚切片加姜、酒、清水煮沸，撇去浮沫改用文火煮酥后，投入莲子(莲汁)调味并撒上葱花。
莲子肚片汤做法已被90人烹饪过！
小编整理593位网友投稿材料与莲子肚片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肚片汤
第二种：肚片汤
第三种：荷兰豆炒肚片
第四种：虫草肚片仙鸡汤
第五种：冬虫夏草肚片鸡汤
第六种：麻辣肚片
第七种：原蒸肚片
第八种：辣椒炒肚片
第九种：麻辣肚片
第十种：爆炒肚片
结合42位厨师推荐，再从783网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜肚片汤、桂圆炖猪心、上汤芦笋、银耳莲子汤、参须大枣煲鲈鱼汤
榨菜蛋花汤、木瓜牛奶鱼头汤、鲫鱼豆腐皮汤、南瓜泥鳅汤
潺菜鱼滑滚咸蛋汤、白瓜咸蛋粉丝汤、火腿娃娃菜汤。
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