炒制方法红枣山药汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、冷库、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、护手器。
汤类菜谱红枣山药汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红枣山药汤、枸杞山药汤、乌鸡山药汤，猪尾骨山药汤，鱿鱼山药汤。
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以下是31位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，红枣山药汤做法
材料
红枣，山药，桂圆，莲心
做法
1.山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋。
2.红枣我选用的是河北沧州的金丝小枣，已加工干净，不用洗。
3.桂圆以福建莆田产的威最好，肉质肥厚，去壳后以温水泡软。
红枣山药汤做法已被91人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱枸杞山药汤做法
材料
土鸡腿1只，山药200公克，枸杞1大匙，盐1/4匙，鸡精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄
做法
1.鸡腿剁块，山药切块，分别以滚水汆烫过后捞起洗净
2.作法1的材料全部放入炖锅中，加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。
3.作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。
枸杞山药汤做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱乌鸡山药汤做法
材料
乌鸡一只，山药200g，配料：枸杞，大枣，花椒，葱，姜
做法
1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。
2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
乌鸡山药汤做法已被40人烹饪过！
第四种：汤类菜谱猪尾骨山药汤做法
材料
猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量
做法
1 山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段
猪尾骨山药汤做法已被99人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鱿鱼山药汤做法
材料
鱿鱼板300克，山药100克，素菜条(土豆、白菜皆可)少许。调料柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，料酒1大匙，淡口酱油1／2小匙，精盐适量，味精1／3小匙。
做法
1、将鱿鱼板洗净切长条，放入沸水锅中焯烫1分钟捞出，山药去皮切块，放入清水中(可加几滴柠檬汁)浸泡。
2、用蛋液加面粉和成糊搅匀，将素菜条蘸严糊入七成热油中炸熟捞出沥油。
3、锅置火上，倒入8杯高汤，加入山药及调料煮至熟烂后，下入鱿鱼煮熟，盛碗中，放入炸素菜条即可。
材料替换
原料中增加桃仁、构杞子则成为鱿鱼山药补虚汤。
口味变化
鱿鱼山药汤做法已被69人烹饪过！
小编整理492位网友投稿材料与鱿鱼山药汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红枣山药汤
第二种：山药汤圆
第三种：兔子山药汤
第四种：山药汤
第五种：乌鸡虫草山药汤
第六种：山药汤团
第七种：乌鸡肉冬虫草淮山药汤
第八种：赤豆山药汤
第九种：白果淮山药汤
第十种：参苓山药汤圆
结合31位厨师推荐，再从571网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
高汤鱼丸、滑菇肉丸汤、金菇鲜蛤汤、乳香黑鱼汤、冬瓜排骨汤
鲜香河蚌汤、墨鱼排骨汤、玉米萝卜排骨汤、苦瓜排骨汤
莲藕排骨汤、墨鱼肚片汤、海带排骨汤。
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