烧制流程面烤五味鮰鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖饭车、四门冰箱、豆浆机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
汤类菜谱面烤五味鮰鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐面烤五味鮰鱼、鸡汁浸鮰鱼、蟹汤松茸，地冬沙参螃蟹汤，河蟹汤。
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以下是78位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，面烤五味鮰鱼做法
材料
鮰鱼2500克，面粉2000克，黄油500克，火腿500克，笋尖500克，红萝卜500克，香菜、大葱各50克，生姜、小葱各少许
做法
1、鮰鱼鱼取肉洗净，调好口味后在鱼身两侧分别改刀成形备用。
2、将改好的鱼肉夹入火腿、笋尖片，用面粉加黄油调成的糊包裹，翻烤至黄色即成。
面烤五味鮰鱼做法已被47人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鸡汁浸鮰鱼做法
材料
长江鮰鱼200克，基围虾10个，西兰花100克，老母鸡汤250克，盐、色拉油各适量
做法
1、将长江鮰鱼宰杀后治净，取肉，切成长为6厘米左右的段。
2、炒锅上火，注入鸡汤，小火烧开，放入鱼段浸3分钟后关火焖至熟。
3、将基围虾、西兰花飞水，点缀装盘即成。
小诀窍
特点
鄂菜风味，口味咸鲜。
王国宏（湖北）
鸡汁浸鮰鱼做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蟹汤松茸做法
材料
松茸菌1500克，老母鸡汤500克，蒜仔、盐、白糖、淀粉、鸡油各适量
做法
1、将松茸菌处理干净，切片，焯水，洗净待用。
2、将松茸菌片、蒜仔放入老母鸡汤中煲至熟透。
3、取净锅，放入鸡汤、松茸菌，加鸡汁、盐、白糖调味，勾芡，淋上鸡油，分位即成。
小诀窍
特点
蟹汤松茸做法已被76人烹饪过！
第四种：汤类菜谱地冬沙参螃蟹汤做法
材料
生地20克，麦冬15克，沙参15克，螃蟹200克。
做法
将螃蟹洗净，掰开蟹壳，除去鳃。将生地、麦冬、沙参洗净。生地、麦冬、沙参、螃蟹同放入沙锅内，加冷水浸没，用旺火烧开，加盐1匙，生姜3片，使用小火慢炖1小时即可。吃螃蟹喝汤，每次一小碗，分两至三次吃完。注意事项：《日用本草》说蟹“不可与红柿同食”，《本草纲目》记载蟹“不可与柿及荆芥食”。专家叮咛：慢性乙型肝炎属脾虚或湿困中焦症见纳差，腹满便溏，苔白厚腻者不宜用；脾肾阳虚症见形寒肢冷，腰膝酸软，男子遗精者不宜用。
地冬沙参螃蟹汤做法已被56人烹饪过！
第五种：汤类菜谱河蟹汤做法
材料
河蟹1只。
做法
捣烂，加黄酒煮熟服用，每日1剂。
河蟹汤做法已被25人烹饪过！
小编整理128位网友投稿材料与河蟹汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：血藤河蟹汤
第二种：生地煲蟹汤
第三种：笋烧鮰鱼
第四种：萝卜猪骨螃蟹汤
第五种：番茄鮰鱼汤
第六种：酱汁焖鮰鱼
第七种：鮰鱼
第八种：鱼肚羹
第九种：酸辣泡椒炒鱼肚
第十种：海鲜鱼丸烩鱼肚
结合78位厨师推荐，再从988网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清汤竹笙鱼翅、清汤汆鱼面、清汤橘瓣鱼汆、灌汤龙虾蛋、明珠奶汤桂鱼
极品灌汤蟹斗、鸡汤捞虾线、翡翠米汤鱼、上汤冬菜青瓜
莼菜鸡丝汤、老汤榛蘑骨髓、翅汤焗花蟹。
烹饪汤类
