烧制步骤地瓜圆所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、绞肉机、油烟净化器、热水器、斩切刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱地瓜圆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐地瓜圆、南瓜圆、芋圆•地瓜圆，芋圆•地瓜圆，九份地瓜圆。
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以下是15位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，地瓜圆做法
材料
红心地瓜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水30cc，白砂糖2大匙
做法
1.将红心地瓜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
2.将作法1放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。
地瓜圆做法已被74人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱南瓜圆做法
材料
南瓜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水少许，白砂糖3大匙
做法
1.将南瓜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
2.将作法1捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水搓揉均匀成糰至不黏手，再揉成大小适中的圆形长条，切成约1.5公分宽的小块状备用。
3.将作法2放入滚水中以中火煮3∼5分钟，当南瓜圆浮于水面上时，再煮1分钟后，捞出沥干即可。
南瓜圆做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱芋圆•地瓜圆做法
材料
芋头1斤，地瓜1/2斤，地瓜粉1斤，细砂糖6∼7小匙，红砂糖酌量，水适量
做法
(1)将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉糰搓成长条状，再拧成等份小颗粒。
芋圆•地瓜圆做法已被24人烹饪过！
第四种：汤类菜谱芋圆•地瓜圆做法
材料
芋头1斤，地瓜1/2斤，地瓜粉1斤，细砂糖6∼7小匙，红砂糖酌量，水适量
做法
1.)将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉团搓成长条状，再拧成等份小颗粒。
芋圆•地瓜圆做法已被83人烹饪过！
第五种：汤类菜谱九份地瓜圆做法
材料
红地瓜500公克，太白粉半杯，地瓜粉1杯，热水120cc，砂糖1/2杯，水2000cc
做法
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
九份地瓜圆做法已被63人烹饪过！
小编整理336位网友投稿材料与九份地瓜圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜圆子粥
第二种：南瓜圆子桂花粥
第三种：麦香紫薯金瓜圆
第四种：酒酿南瓜圆子
第五种：牛奶桂花南瓜圆子
第六种：冬瓜蘑菇排骨汤
第七种：玉米冬瓜木耳龙骨汤
第八种：玉米冬瓜排骨汤
第九种：冬瓜胡萝卜猪骨汤
第十种：冬瓜扁豆猪骨汤
结合15位厨师推荐，再从425网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红汤鱼头豆腐、滋养开窍汤、安养平和汤、杜仲肚肺汤、鱼翅上汤饺
西洋菜猪肉煲翅骨汤、奶汤炖翅、鱼汤炖翅、高汤海虎翅
洞庭土鸡汤、原蒸土鸡汤、浓汤鸡煲翅。
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