制作流程咸蛋萝卜汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、豆浆机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱咸蛋萝卜汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋萝卜汤、苦瓜牛肉汤、蚌肉姜羹，马鲛鱼饺，红烧肉。
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以下是88位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，咸蛋萝卜汤做法
材料
生咸鸭蛋2个，九孔5个，白萝卜10片，高汤5杯，葱花适量，盐1小匙，米酒1大匙，香油2小匙，糖2小匙
做法
(1)将高汤5杯煮沸后，放入白萝卜熬煮15∼20分钟。
(2)将生咸鸭蛋打入高汤内煮1∼2分钟，外表蛋白略熟后，再放入九孔一起煮3∼5分钟，然后加入调味料，拌均即可熄火盛入碗中，洒上葱花即可食用。
咸蛋萝卜汤做法已被47人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱苦瓜牛肉汤做法
材料
牛肉250克，苦瓜500克，清汤1000克，姜片4片，盐、香油适量。
做法
1) 首先要将苦瓜去籽、洗净再剖成两半，在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片，沥干水分;
(2) 将牛肉洗净，沥干水后，切成薄片待用;
(3) 在锅中加清汤烧开，下姜片，盐调味，下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起锅，滴入香油即可。
(4) 牛肉和苦瓜片要切得大小一致，牛肉可切得薄一点; (5) 煮牛肉时要做到刚熟即 可，否则肉老了，口感不好。 功效：该汤美味，可以减少体内油脂积聚，还能调节肠胃，持续喝上一个月有明显的减肥瘦身效果。
苦瓜牛肉汤做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蚌肉姜羹做法
材料
鲜蚌肉250克（河、海蚌均可），姜末10克。
做法
素油炒蚌肉，入姜末，水少许，共煮熟，调味。空腹1次食用，隔日1剂，7次为一疗程。
蚌肉姜羹做法已被76人烹饪过！
第四种：汤类菜谱马鲛鱼饺做法
材料
主料：鲅鱼(300克) 肥膘肉(150克) 荸荠(100克) 小麦面粉(250克) 辅料：韭黄(20克) 调料：姜(3克) 盐(5克) 味精(1克) 胡椒粉(2克) 淀粉(豌豆)(10克) 香油(10克) 鸡蛋(75克)
做法
菜谱功效
补气调理 咳嗽调理 哮喘调理 贫血调理
菜品口感
鲜嫩甘美的马鲛鱼肉和清香韭黄，迸发出绝妙深奥的鲜活味感!
马鲛鱼饺做法已被45人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红烧肉做法
材料
1、 首先选择五花肉若干，切成3厘米长，1厘米宽的块，大小尽可能均匀。记住，一定要将毛去干净，用水反复洗净。(否则肉有怪味)。
做法
1、 把五花肉一块块先放油锅里炸炸，这样皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃头。炸好的肉捞出来放一边。
2、 放点干辣椒、葱姜进油锅炸炸，再把肉倒进来。接着就放点黄酒、多放点糖，少放点盐，然后放点酱油。
3、 放了酱油后，也可以再放点儿醋，不过不要多。另外别忘了可以放两个八角。一切放好后，翻炒一阵，等油烧得滋滋的时候再放水。这个水很重要，千万不能多，一多就泡汤了。每次放一勺就足够了，只要不让肉沾锅就可以。
4、 开小火，慢慢烧着，中间记得翻几次身，水不够的时候再稍微加一点点水。这样盖了锅盖来回折腾个把小时，估计就大功告成了。这样烧出的红烧肉颜色特别亮，味道也足够，最重要的是肉里面的油绝对已经给熬出来了，吃起来的口感一流啦。
红烧肉做法已被25人烹饪过！
小编整理759位网友投稿材料与红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干菜酱油炒饭
第二种：1、红烧肉
第三种：【梅酒戚风蛋糕】全年龄全口味均可享用
第四种：巧克力手指饼
第五种：芒果慕斯幸福美满
第六种：精品奶油蛋糕【森林精灵】
第七种：又一波【彩绘蛋糕卷】闪亮登场，小伙伴们抓紧啦！
第八种：红糖姜汤
第九种：别具风味的地瓜姜汤
第十种：地瓜姜汤
结合88位厨师推荐，再从278网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
馄饨汤、枸杞冬瓜炖腔骨、白菜豆酱汤、家常鱼头豆腐汤、奶汤鲫鱼
生鱼红萝卜马铃薯汤、雪菜黄鱼汤、鱼片皮蛋汤、鲜菇鱼丸汤
玉米鱼肚羹、紫菜四宝汤、西红柿洋葱鱼片汤。
烹饪汤类
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、冰箱、排烟管道、水龙头、微波炉 、盘子。
