炒制流程西汁烩猪扒所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱西汁烩猪扒烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西汁烩猪扒、橙汁烩猪扒的做法:、茄汁烩丸，咖哩茄汁烩鲜虾，茄汁烩肉饭。
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以下是85位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，西汁烩猪扒做法
材料
猪排4片，洋葱1/2颗，西汁适量，太白粉1茶匙，盐少许，料酒1茶匙，嫩精1/6匙，水1茶匙
做法
1.将猪排拍松，以调味酱腌渍约20分钟备用。
2.洋葱切丝备用。
西汁烩猪扒做法已被65人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱橙汁烩猪扒的做法:做法
材料
主料：猪脊肉条1斤（约600克）?br>
做法
做法： 1、猪扒整块洗净，加调味料拌匀，涂上一层薄面粉。
2、烧热油，将猪扒煎至呈焦黄色，取出，洗净煎锅，再加2汤匙水煮熟猪扒。
3、另锅煮溶牛油，炒葱粒至变色，加入（2）的汁、橙汁和水1杯，煮滚。
4、放入猪扒，下香料煮15-20分钟，取出猪扒切约1厘米厚块，再放回锅中煮20分钟，可加少许盐、胡椒粉调味。
5、猪扒连汁上碟，橙片伴碟即成。
特点：此菜 清香鲜嫩，香味诱人。
菜单来自：http//www.508msc.com
橙汁烩猪扒的做法:做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱茄汁烩丸做法
材料
旗鱼丸子300公克，洋葱末15公克，红色小蕃茄6颗，黄色小蕃茄6颗，高汤150㏄，蕃茄酱3大匙，盐1/4小匙，糖1/2小匙，鸡粉少许
做法
1.红色小蕃茄、黄色小蕃茄去蒂头洗净沥干。
茄汁烩丸做法已被94人烹饪过！
第四种：汤类菜谱咖哩茄汁烩鲜虾做法
材料
鲜虾3尾，蕃茄丁20公克，洋葱碎10公克，蒜碎10公克，姜碎5公克，红辣椒碎5公克，橄榄油20㏄，咖哩粉30公克，郁金粉10公克，高汤100㏄，原味优格50公克，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.鲜虾洗净备用。
2.热一锅，放入橄榄油、洋葱碎、蒜碎、姜碎、红辣椒碎炒香。
咖哩茄汁烩鲜虾做法已被63人烹饪过！
第五种：汤类菜谱茄汁烩肉饭做法
材料
主料：稻米100克，番茄20克，洋葱（白皮）20克，胡萝卜10克，青椒10克，鸡肉20克，调料：色拉油10克，盐2克
做法
1.番茄去皮，去种籽，切碎；
2.洋葱也切碎；
3.胡萝卜磨成泥状；
4.青椒大略切碎；
茄汁烩肉饭做法已被33人烹饪过！
小编整理236位网友投稿材料与茄汁烩肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪手两吃之发菜焖猪手
第二种：猪手两吃之小炒猪手皮
第三种：红酒烩猪尾
第四种：番茄金栗烩猪柳
第五种：洋葱烩猪排
第六种：橙味烩猪柳
第七种：红酒蕃茄烩猪排
第八种：烩猪脚配芥末汁
第九种：三蛇烩猪肺
第十种：菠菜烩猪血
结合85位厨师推荐，再从195网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茶树菇排骨汤、茶树菇煲乌鸡、草菇豆腐排骨汤、荷包鱼翅、荠菜豆腐汤
荸荠鲜藕汤、莲子桂圆甜汤（6人份）、莲藕棒骨汤、莲藕章鱼猪踭汤
莲耦筒骨汤、莲藕腔骨汤、莲藕冬瓜猪骨汤。
烹饪汤类
