炒制流程超山寨版的酸菜排骨所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、工作台冰箱、豆腐机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱超山寨版的酸菜排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐超山寨版的酸菜排骨、酸菜排骨面、杂菜排骨汤，白菜排骨汤，海带紫菜排骨汤。
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以下是60位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，超山寨版的酸菜排骨做法
材料
主料：半包超市买的sauerkraut （酸菜是用卷心菜做的），一磅煮好的腔骨
做法
1.将酸菜冲洗，挤干水，这个步骤比一般酸菜难些，因为酸菜碎，好多都浪费了。
2.锅中烧热一小勺橄榄油
3.放入酸菜丝煸炒。
4.加入用香料煮熟的腔骨（我很省事的，为了留些高汤，常常买了骨头，用花椒，八角和料酒炖熟后，放冰箱，撇油）
5.加入一碗清水，没过排骨一半处
超山寨版的酸菜排骨做法已被39人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱酸菜排骨面做法
材料
长寿面2个，酸菜半棵，排骨几块，蒜头1瓣，胡萝卜几片，生菜1棵，油，盐，白糖
做法
1.排骨事先已经腌好，酸菜、生菜清洗干净后，酸菜切碎，蒜头拍扁
2.热油锅，爆香蒜头，放下排骨煎两面金黄
3.加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟，加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟，放点白糖、放点盐调味
4.另外取一锅，水开后放进面条煮5分钟，加一点油、盐，放生菜进去焯至生菜变绿色
5.放一点点鸡精调味，把面条、生菜捞起装碗，倒进一点煮面的汤
6.把煮熟的酸菜排骨加进去，一碗酸菜排骨面就好了
酸菜排骨面做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱杂菜排骨汤做法
材料
红萝卜2两，玉米半斤，西芹3两，土豆3两，排骨3两
做法
1.排骨洗净，用沸水烫过。玉米切成段，西芹切块，红萝卜、土豆去皮切成小块。
2.排骨放大碗里，加水，加玉米，放锅里用大火蒸25分钟后，加入红萝卜、西芹、土豆，加盐，再蒸20分钟就可以了。
杂菜排骨汤做法已被79人烹饪过！
第四种：汤类菜谱白菜排骨汤做法
材料
肉排2根，大白菜1颗，姜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将排骨切长段。
白菜排骨汤做法已被48人烹饪过！
第五种：汤类菜谱海带紫菜排骨汤做法
材料
排骨适量，海带适量，紫菜适量，扁豆适量，姜3片，盐适量
做法
1.将海带泡发。
2.排骨切大块。
3.所有材料入锅一起煮烧开文火一小时下盐调味就好了。
海带紫菜排骨汤做法已被28人烹饪过！
小编整理701位网友投稿材料与海带紫菜排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五行蔬菜排骨汤
第二种：蔬菜排骨汤
第三种：番茄马铃薯椰菜排骨汤
第四种：黄花菜排骨汤喝下它你就能睡个香甜的好觉
第五种：西洋菜排骨汤
第六种：西洋菜排骨汤
第七种：家常菜淡菜排骨汤
第八种：西洋菜排骨汤
第九种：西洋菜排骨汤
第十种：淡菜排骨汤
结合60位厨师推荐，再从900网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苗家酸汤鱼火锅、苦瓜酿肉汤、苗疆酸汤腊排骨、苦瓜黄豆排骨煲、苦瓜大蒜排骨汤
苹果煲猪腱、苹果排骨汤、茄汁烩猪手、茶树菇排骨汤
茶树菇煲乌鸡、草菇豆腐排骨汤、苹果萝卜煲猪展。
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