炒制方法木瓜海鲜炒饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、切菜器。
汤类菜谱木瓜海鲜炒饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木瓜海鲜炒饭、冬瓜海鲜卷、冬瓜海鲜卷，木瓜海鲜炒饭，哈密瓜海鲜船。
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以下是61位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，木瓜海鲜炒饭做法
材料
主料：白米饭100g，鸡蛋1枚，大虾50g，黄瓜50g，辅料：葱适量，玉米粒适量，盐，胡椒粉，橄榄油适量
做法
时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
1.大虾洗净，去掉肠线，用沸水烫熟。葱切粒。木瓜去皮切块。黄瓜切片。
2.炒锅烧热后再放橄榄油，让油锅均匀地粘上油，爆香葱粒，把白饭下锅里去炒，加入盐和胡椒粉，不断翻炒。
木瓜海鲜炒饭做法已被20人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冬瓜海鲜卷做法
材料
主料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿，北菇，西芹，红萝卜，香菜适量，精制油，精盐，味精，白糖等调味料。
做法
1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；
2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；
3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；
4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。
冬瓜海鲜卷做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱冬瓜海鲜卷做法
材料
冬瓜 500g，新鲜海虾 180g，金华火腿 25g，干香菇 5朵，香芹 25g(约3根)，胡萝卜 25g（约1/2根），水淀粉 1汤匙（15ml），盐 7g，鸡精 1/2茶匙（3g），油 1茶匙（5ml）
做法
干香菇用温水泡发，去蒂，清洗干净泥沙，切成细丝。香芹和胡萝卜分别洗净，切成6cm长的细条。
冬瓜去皮，洗净后切成6cm宽、10cm长的薄片，均匀地撒上盐（1茶匙，5g）腌制10分钟，至冬瓜片变软
新鲜海虾挑去虾肠，剥去虾壳，虾仁清洗干净后放入滚水中汆烫熟，捞出，沿虾背对半切开。
大火烧开蒸锅中的水，将金华火腿放入盘中，移入蒸锅蒸至熟软，取出，待凉后切成6cm长的细条。
大火烧开煮锅中的水，依次将胡萝卜条、香芹条、香菇丝放入滚水中汆烫熟，捞出，沥去水分。
将汆烫熟的海虾虾仁、胡萝卜条、香芹条、香菇丝混合，加入剩余的盐（2g）调味拌匀。
取一片汆烫过的冬瓜片，在上面码上金华火腿条、胡萝卜条、香芹条、香菇丝和虾仁片，然后卷成卷，在表面薄薄地刷一层油。依次将所有材料卷成卷，并刷上油。
将卷好的冬瓜卷整齐地码在盘中，将盘子移入蒸锅，大火蒸5分钟。
取出盘子，将蒸出来的汁水倒入炒锅中，再加入水淀粉，大火煮成薄芡汁，淋在蒸好的冬瓜卷上即可。
小诀窍
切好的冬瓜片直接包裹材料很容易折断，用盐腌过，或者放入滚水中汆烫一下即可变软，这样就可以卷成卷了。
冬瓜海鲜卷做法已被48人烹饪过！
第四种：汤类菜谱木瓜海鲜炒饭做法
材料
木瓜100g，白米饭100g，鸡蛋1枚，黄瓜50g，大虾50g，葱适量，玉米粒适量，盐，胡椒粉，橄榄油适量
做法
1、大虾洗净，去掉肠线，用沸水烫熟。
2、葱切粒，木瓜去皮切成块，黄瓜切片，蛋液搅拌均匀。
木瓜海鲜炒饭做法已被29人烹饪过！
第五种：汤类菜谱哈密瓜海鲜船做法
材料
哈密瓜1个（约750克），发好虾仁500克，花枝片（即鱿鱼片）250克，西芹段300克，红椒片50克。调料精盐5克，味精3克，鸡粉5克，色拉油750克，淀粉芡5克，明油10克。
做法
1、哈密瓜洗净，用刀将哈密瓜对半切开，将切口四周修成波浪形花纹，然后挖出哈密瓜肉改成小菱形状，皮留用。
2、锅放上火，下色拉油烧到五成热，分别下入虾仁、西芹段、花枝片小火滑0.5分钟至熟透。
3、锅上火，加入色拉油10克烧至七成热，放入虾仁、西芹段、花枝片、红椒片煸炒1分钟至透，加入哈密瓜肉，翻炒均匀，放入精盐、味精、鸡粉调味，勾淀粉芡，淋明油，出锅装入哈密瓜中即可。
小诀窍
特点
海鲜中有水果香味。
哈密瓜海鲜船做法已被99人烹饪过！
小编整理981位网友投稿材料与哈密瓜海鲜船相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄瓜海鲜紫菜汤
第二种：黄瓜海鲜紫菜汤
第三种：南瓜海鲜煲
第四种：田园海鲜汤
第五种：冬荫功海鲜汤
第六种：台式竹笋海鲜汤泡饭
第七种：红配绿营养海鲜汤
第八种：超简单又美味的海鲜汤
第九种：梅子海鲜汤
第十种：海鲜汤
结合61位厨师推荐，再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芒果紫米甜汤、芙蓉翠衣黄瓜汤、芥兰鱼片汤、芥末土豆浓汤、芡实煲百合
芡实薏仁竹笋干大骨汤、肥牛热汤面、芸豆莲藕猪蹄汤、苦瓜酸菜排骨汤
苗家酸汤鱼火锅、苦瓜酿肉汤、花生牛展汤。
烹饪汤类
