烧制流程猪蹄花卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、新风系统、热水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。
汤类菜谱猪蹄花卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪蹄花卷、花生蹄花汤、花生汤圆，木瓜红枣花生汤，鲜莲子花生汤。
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以下是92位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，猪蹄花卷做法
材料
普通面粉500克，安琪高活性干酵母6克，红糖80克，温水300克左右
做法
1.将面粉和酵母平均分成两份，分别将两份酵母溶于温水静饧10分钟（不烫手为宜）。其中一份面粉用溶于酵母的温水和成光滑的面团，即白面团；另一份面粉用加入溶化好的红糖水和溶于酵母的温水和成光滑的面团，即褐色面团；
2.将两个面团盖好或蒙上保鲜膜放置温暖处，发至原来2－3倍，呈蜂窝状。再将发好的面团，放在撒有手粉的面板上，要反复地揉，揉好后放在面板上盖上保鲜膜饧10至15分钟；
3.将饧好的两种面团分别揉成长条状，切成大小均匀的小剂子。猪蹄花卷不要做得太大，否则显得不可爱，大约50克一个，白色和褐色分别25克一个；
4.将两个颜色不同的小面团分别揉好，擀成大约2.5厘米厚的小圆饼；
5.将褐色小圆饼切成两个半圆，其中一半放在白色上，另一半切成两个三角型；
6.将白色小饼折叠盖住半圆褐色小饼；
7.将其中一个褐色小三角放在白色半圆上；
8.将白色半圆折叠盖住褐色小三角，成为扇形；
9.用小刀在扇子的底部切一小口，用双手母指顺着箭头往后一折即成；
10.做好的花卷，需要再静饧20分钟，锅里放凉水，篦子上铺上沙布或玉米叶，花卷之间距离不要太近，中火把水烧开后盖锅盖，冒气后20分钟即可。
猪蹄花卷做法已被61人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱花生蹄花汤做法
材料
主料：猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐，葱，胡椒粉各适量。
做法
1、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。
2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。
4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。
花生蹄花汤做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱花生汤圆做法
材料
面团材料：糯米粉100克，开水50克，花生馅材料：花生50克，糖30克，猪油40克
做法
1，糯米粉加入开水揉成团
2，面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中
3，这时，你就可以轻松的揉成面团了
4，花生炒香
5，去皮，用搅拌机搅拌成花生粉
6，将猪油加白糖放在一个小碗中
7，用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化，
8，加入花生粉
9，搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。
10，面团分成相等的大小
11，包入花生馅
12，揉成汤圆坯子
13，锅中放水烧开
14，下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。
花生汤圆做法已被11人烹饪过！
第四种：汤类菜谱木瓜红枣花生汤做法
材料
花生，红枣，木瓜
做法
1）砂锅，先煮花生30分钟
木瓜红枣花生汤做法已被70人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲜莲子花生汤做法
材料
鲜莲子150克，花生仁150克，猪肉半250克，姜1片，盐适量
做法
1.鲜莲子去壳洗净；花生仁洗净；猪肉洗净后切块焯水。
2.将莲子、花生、猪肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
鲜莲子花生汤做法已被40人烹饪过！
小编整理411位网友投稿材料与鲜莲子花生汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲藕猪脚花生汤
第二种：猪手花生汤
第三种：猪脚炖花生汤
第四种：通草猪脚花生汤
第五种：花生汤
第六种：福建小吃--花生汤
第七种：花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版
第八种：佛手瓜萝卜花生汤
第九种：泰式咖喱花生汤
第十种：香信红枣花生汤
结合92位厨师推荐，再从242网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米板栗鸡汤、玉米浓汤、玉米无花果汤、珍珠疙瘩汤、珍菌汤
生梨百合汤、电饭煲冬瓜鸡汤、番杏牛骨汤、番茄冷汤
番茄红豆汤、番茄肉丸汤、甜雪汤。
烹饪汤类
