炒制方法清炖奶白鲫鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、饮料展示柜、切片机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、削皮器。
汤类菜谱清炖奶白鲫鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖奶白鲫鱼、奶白鲫鱼薏米汤、奶白鲫鱼豆腐汤，奶白鲫鱼汤，奶白鲫鱼汤。
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以下是27位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，清炖奶白鲫鱼做法
材料
鲫鱼，奶粉10克，姜片，盐，葱断，味精，黄酒.
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，切四断备用.
2、锅内下油(一定要用猪油)，油热后，下入姜片炒香；
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；加入适量的黄酒.
清炖奶白鲫鱼做法已被97人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱奶白鲫鱼薏米汤做法
材料
鲫鱼2条（约400克），薏仁50克，枸杞20颗左右，盐，料酒，姜，小香葱2根
做法
1.鲫鱼收拾干净（也可让卖家收拾好然后再买，回家后清洗干净），然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟，薏仁洗净，用水提前浸泡半天备用
2.用厨房纸把处理好的鲫鱼表面吸干水分，锅里抹上一层油，放鲫鱼入锅中，开小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎
3.待鲫鱼煎好后，放入开水、香葱、姜片、料酒，保持大火滚5分钟，直至汤水变白
4.然后把浸泡好的薏米倒入汤中，再次煮滚后，调成小火炖1个小时
5.最后出锅前两分钟放入提前泡好的枸杞，放盐即可，喝时可撒些小香葱花点缀
奶白鲫鱼薏米汤做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱奶白鲫鱼豆腐汤做法
材料
鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱3段，盐，胡椒粉，料酒，鸡精
做法
1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块
2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色
3.加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）
奶白鲫鱼豆腐汤做法已被58人烹饪过！
第四种：汤类菜谱奶白鲫鱼汤做法
材料
鲜鲫鱼一条，生姜，葱，蒜，笋片，香芹
做法
1 将鲫鱼去鳞，去肚，清洗干净。
奶白鲫鱼汤做法已被27人烹饪过！
第五种：汤类菜谱奶白鲫鱼汤做法
材料
鲜鲫鱼一条，姜，葱，蒜，香芹，笋片
做法
1 鲫鱼去鳞，去肚。
2 开
奶白鲫鱼汤做法已被97人烹饪过！
小编整理699位网友投稿材料与奶白鲫鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶白鲫鱼豆腐汤
第二种：鳗鱼粉丝煲
第三种：鳝鱼粉丝
第四种：鳝鱼粉丝
第五种：鳝鱼粉丝煲
第六种：鲫鱼粉
第七种：茭白鲫鱼羹
第八种：白鲫鱼煲汤
第九种：大地鱼粉清汤
第十种：秘制大地鱼粉
结合27位厨师推荐，再从668网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
一品汤包、馄饨汤、意式蔬菜牛肉汤面、鲜肉灌汤蒸饺、味噌汤泡饭
汤饺子、蟹黄灌汤包、降脂乌龙茶-金莲花养颜茶-红茶西瓜饮-桂花酸梅汤、奶汤什锦小火锅
羊肉汤、韭菜猪血汤、素馄饨汤。
烹饪汤类
