炒制流程山药菊花猪肘煲所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、洗菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、磨刀器。
汤类菜谱山药菊花猪肘煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药菊花猪肘煲、金针菜菊花猪肉汤、合欢花猪肝，菊花羊肝汤，菠菜猪肝汤。
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以下是15位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，山药菊花猪肘煲做法
材料
山药10克，猪肘肉500克，味精5克，上汤2500毫升，葱5克，菊花6克，绍酒5克，鸡精5克，姜5克，盐5克。
做法
1、山药切片；菊花洗净（鲜菊花更好）；猪肘肉去毛刮洗干净切块；姜切片，葱切段。将猪肘肉、山药、菊花、姜、葱、调料放入锅内，加上汤烧沸，再用文火煲至猪肉熟烂再加盐调味即可。
2、鲜菊花撕下菊花瓣，用清水浸漂2小时，除去苦涩味，其味鲜美可口。
山药菊花猪肘煲做法已被64人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱金针菜菊花猪肉汤做法
材料
主料：金针菜40克，新鲜菊花（大）1朵，蜜枣2枚，猪瘦肉250克，
做法
1.将粟粉、生抽、白砂糖和细盐各少许拌匀，用适量清水调开成腌料，备用。
2.将猪瘦肉洗净，抹干水，切成大薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味，备用。
3.金针菜用清水洗净，剪去硬的部分，备用。
4.选取大朵的新鲜白菊花1朵，摘下花瓣，用淡盐水洗一洗，再用清水浸片刻，取起，备用。
5.蜜枣洗净，备用。
6.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入金针菜、猪瘦肉、蜜枣和生姜，等水再沸起，改用中火继续煲至猪肉熟透，再放入菊花瓣，稍沸，即可以少许细盐调味饮用。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
金针菜菊花猪肉汤做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱合欢花猪肝做法
材料
合欢花（豆科植物合欢的花或花蕾）干品10克，猪肝100～150克，食盐少许。
做法
合欢花（豆科植物合欢的花或花蕾）干品10克，加水浸泡4～6小时，猪肝100～150克切片，加食盐少许，共放碟中，隔水蒸熟。
合欢花猪肝做法已被14人烹饪过！
第四种：汤类菜谱菊花羊肝汤做法
材料
鲜羊肝200克，菊花50克（干品15克），生姜5克，大葱5克，精盐2克，料酒10克，胡椒粉0.5克，味精1克，菜油50毫升，鸡蛋1枚，干淀粉15克，香油少许。
做法
将鲜羊肝洗净，片去筋膜，切成薄片；菊花用水洗净，浸泡下，生姜切片，葱切葱花；鸡蛋去黄留清，同干淀粉调成蛋清淀粉。羊肝片入沸水中稍汆一下，除异味，捞起沥去水，用精盐、料酒、蛋清淀粉浆好。锅内加油烧至八成热，下姜片煸出香味，注入清水1000毫升，加入羊肝片、胡椒粉、精盐煮至汤沸，下菊花稍煮，加味精、葱花，起锅装碗，淋入香油即可。
菊花羊肝汤做法已被73人烹饪过！
第五种：汤类菜谱菠菜猪肝汤做法
材料
主材：菠菜，猪肝，
做法
１，将猪肝洗净滤去血水后切片。
２，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净．
３，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次．（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物．烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）
４，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）．水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮１分钟即可．
菠菜猪肝汤做法已被93人烹饪过！
小编整理516位网友投稿材料与菠菜猪肝汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪肝汤
第二种：姜丝猪肝汤
第三种：猪肝汤面
第四种：猪肝汤
第五种：菠菜猪肝汤
第六种：枸杞叶猪肝汤
第七种：黑木耳滚猪肝汤
第八种：猪肝汤
第九种：菠菜平菇猪肝汤
第十种：番茄玉米猪肝汤
结合15位厨师推荐，再从365网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腰花木耳汤、肚丝酸辣汤、墨鱼猪肚汤、浓汤银杏风味肚、胡椒猪肚汤
蛤仔猪肚汤、白果马蹄猪肚汤、霸王花猪肚汤、海参汤
木耳海参汤、金汤海参、腐竹白果猪肚汤。
烹饪汤类
