烧制步骤乌骨鸡汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、吹风机、开水器、切片刀、剪刀、护手器。
汤类菜谱乌骨鸡汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乌骨鸡汤、芪归乌骨鸡汤、补气乌骨鸡汤，箱烤原味乌骨鸡，药炖乌骨鸡。
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以下是83位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，乌骨鸡汤做法
材料
主料：乌骨鸡1/2只，新鲜山药600公克，莲子1两，仙草干1两，红枣5颗
做法
(1)仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。
(2)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水清洗去血水及油，剁块备用。
乌骨鸡汤做法已被52人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱芪归乌骨鸡汤做法
材料
黄芪30g，当归10g，乌骨鸡1只。
做法
三物同炖熟。
适量食肉饮汤。每日早、晚各食1次，2～3日服完，可连用数只。
芪归乌骨鸡汤做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱补气乌骨鸡汤做法
材料
乌骨鸡，黄芪和党参，枸杞，葱姜蒜，酒，青菜
做法
1、这个汤做起来比较简单，大致说下吧，乌骨鸡洗净，黄芪、党参、枸杞洗净。
补气乌骨鸡汤做法已被81人烹饪过！
第四种：汤类菜谱箱烤原味乌骨鸡做法
材料
乌骨鸡一只，黑椒少许，粗盐少许
做法
1.将鸡洗净水沥干，稍对切下，使其可以铺平.
2.放进烤箱，设200度，20分钟.撒点粗盐和黑椒粒先烤一面.再反转烤另一面. 15分钟.
3.要是你一时忘了，那先烤好了再撒也ok!
箱烤原味乌骨鸡做法已被61人烹饪过！
第五种：汤类菜谱药炖乌骨鸡做法
材料
乌骨鸡1只，生姜1/2小段，水500cc，药材：1钱，当归1钱，熟地1钱，人蔘片3钱，红枣20粒，川芎1钱，蔘鬚1把，料理米酒50cc，盐1/2小匙
做法
1.生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干；乌骨鸡去内脏洗净，备用。
2.将蔘鬚塞入乌骨鸡腹内，备用。
3.取一砂锅，放入步骤2的乌骨鸡及步骤1的枸杞和其他所有的药材，再加入步骤1的姜片及水、料理米酒，用砂锅盖或是保鲜膜密封，放入蒸笼用大火蒸约40分钟后熄火取出，最后加入盐调味即可。
药炖乌骨鸡做法已被31人烹饪过！
小编整理893位网友投稿材料与药炖乌骨鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滋补乌骨鸡
第二种：乌骨鸡归黄汤
第三种：滋补乌骨鸡火锅
第四种：银杏葱根炖乌骨鸡
第五种：乌骨鸡莼菜汤
第六种：草果、草豆蔻煮乌骨鸡
第七种：六月雪煨乌骨鸡
第八种：豆蔻乌骨鸡
第九种：芡实炖乌骨鸡
第十种：芡实乌骨鸡
结合83位厨师推荐，再从412网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
疙瘩汤、重庆红汤火锅、猪蹄汤、竹荪银耳汤、三鲜鳝丝汤
蜜枣麻根母鸡汤、木耳肉丝蛋汤、象拔蚌北菇鸡汤、西式芦笋汤
当归鸡汤、鸡丝汤、蛋奶鲫鱼汤。
烹饪汤类
