制作步骤酸菜鱼片汤面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、夹盘器。
汤类菜谱酸菜鱼片汤面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜鱼片汤面、西兰花香菇木耳肉片汤、咸蛋芥菜肉片汤，夜香花滚肉片汤，枸杞肉片汤。
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以下是43位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，酸菜鱼片汤面做法
材料
鱼片150公克，拉面150公克，油20㏄，酸菜80公克，干辣椒2条，葱段3根，鲜鱼浓汤500㏄，a.盐少许，太白粉少许，b.盐1/4茶匙
做法
1.鱼片加调味料ａ腌5分钟；面烫熟放入碗内备用。
酸菜鱼片汤面做法已被23人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱西兰花香菇木耳肉片汤做法
材料
西兰花1朵，香菇5朵，木耳5朵，猪肉150克，姜1片，盐适量，鸡粉适量
做法
1.西兰花洗净后切成小朵；香菇用清水浸软洗净后切丝；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.水开后加入姜片、香菇及木耳。
4.煮沸后加入西兰花。
5.再次煮沸时加入肉片。
6.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
西兰花香菇木耳肉片汤做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱咸蛋芥菜肉片汤做法
材料
芥菜11斤，咸蛋1个，猪肉150克，姜1片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.芥菜洗净后切段；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.水烧开后加入姜片和咸蛋黄。
咸蛋芥菜肉片汤做法已被63人烹饪过！
第四种：汤类菜谱夜香花滚肉片汤做法
材料
夜香花100克，猪肉100克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡精适量
做法
1.夜香花洗净；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.水烧开后加入夜香花，煮沸后加入肉片，再加入适量盐和鸡精调味即可。
夜香花滚肉片汤做法已被54人烹饪过！
第五种：汤类菜谱枸杞肉片汤做法
材料
枸杞菜，瘦肉，水，枸杞子
做法
1.枸杞提前泡干净，听说那东西农药残留得很多
2.个人喜欢再放点杞子下去，好看又有明目的功效
枸杞肉片汤做法已被34人烹饪过！
小编整理434位网友投稿材料与枸杞肉片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香花菜肉片汤
第二种：老姜肉片汤
第三种：砚菜皮蛋肉片汤
第四种：牛肉片汤
第五种：生化肉片汤
第六种：蕃茄肉片汤
第七种：芹菜金针肉片汤
第八种：笋片福菜肉片汤
第九种：福菜五花肉片汤
第十种：羊肉片汤
结合43位厨师推荐，再从835网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉骨清汤、榨菜肉丝面、鲜味汤头、酱味猪肉汤头、排骨汤面
药补汤头、酱油汤头、猪骨汤面、葱烧汤头
大骨浓汤、叉烧汤面、奶香汤头。
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