烹饪方法清补排骨冬瓜汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
汤类菜谱清补排骨冬瓜汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清补排骨冬瓜汤、排骨冬瓜汤、薏米排骨冬瓜汤，大骨冬瓜汤，大骨冬瓜汤。
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以下是47位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，清补排骨冬瓜汤做法
材料
排骨，冬瓜，清补凉
做法
1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。
2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。
清补排骨冬瓜汤做法已被38人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱排骨冬瓜汤做法
材料
主料：猪排骨(大排)500克，冬瓜300克，
做法
1.排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；
2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出；
3.锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；
4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
排骨冬瓜汤做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱薏米排骨冬瓜汤做法
材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块（约10克）、盐1/2茶匙
做法
1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用；
2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片；
3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
小诀窍
1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊；
薏米排骨冬瓜汤做法已被56人烹饪过！
第四种：汤类菜谱大骨冬瓜汤做法
材料
猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞
做法
1、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开
2、煮尽血水后捞出
3、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
大骨冬瓜汤做法已被36人烹饪过！
第五种：汤类菜谱大骨冬瓜汤做法
材料
猪腿骨，冬瓜，小葱，姜，盐，料酒
做法
1.腿骨让卖家给剁开，洗净控干
2.冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片
3.腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净
4.砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时
5.放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止
6.放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦
大骨冬瓜汤做法已被94人烹饪过！
小编整理638位网友投稿材料与大骨冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大骨冬瓜汤
第二种：排骨冬瓜汤
第三种：大骨冬瓜汤
第四种：冬瓜生地煲龙骨
第五种：百合生地龙牡汤
第六种：生地土茯苓煲龙骨汤
第七种：排骨冬瓜薏仁绿豆汤
第八种：清炖排骨冬瓜
第九种：玉米冬瓜木耳龙骨汤
第十种：冬瓜薏米龙骨汤
结合47位厨师推荐，再从617网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
团团圆圆丸子汤、豆腐汤、雪菜黄鱼汤、君子汤、奶油南瓜汤
时蔬肉皮汤、玉米萝卜筒骨汤、生菜鱼皮汤、圆白菜排骨汤
罗汉果莲藕甜汤、木瓜排骨汤、红豆圆子汤。
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